中财网穆如清风toki微博:养生防癌话薏米（一）
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 01:16:01
养生防癌话薏米（一）
(2011-03-24 22:31说不好为什么，一直以来特别喜欢薏米，不论是在临床开方还是在日常生活中。这几年陆陆续续收集了不少关于薏米的资料，整理出来供大家参考。
薏米又叫薏苡仁，但我更愿意叫它薏米，因为它真的就是一种粮食，您看：它属于禾本科，而粮食中除了荞麦以外都是禾本科植物，如：小麦、水稻、高粱米、黄米、玉米、小米……，而且在超市中它就是和大米、小米、黄豆、绿豆一起卖的，所以我觉得叫它“薏米”更符合它的身份。但它确实又是一味很好的中药，早在汉代，我国现存的最早一部药物专著《神农本草经》中记载：薏苡仁“味甘微寒”、“久服轻身益气”，同样是在汉代，医圣张仲景还以以薏苡仁为主药创制了薏苡附子败酱散，“治肠痈，其身甲错”，此外还有许多包含薏苡仁的方剂，在临床大量使用，如：参苓白术散、四妙散、千金苇茎汤等等。
不仅古代，现代医学家对薏苡仁也做了大量的研究，归纳起来，现代医学认为薏苡仁有以下几方面的作用。
第一、抑制肿瘤
有研究证实薏苡仁对肿瘤的抑制率达到35%，它不仅能抑制肿瘤血管的形成，还能使肿瘤细胞的核分裂停止于中期，它其中的有些成分可使肿瘤细胞浆产生变性，进而凋亡。在九十年代经常使用的抗癌药物康莱特注射液的主要成分就是从薏苡仁中提取的薏苡仁油，当时康莱特广泛应用于胃癌、肺癌、肝癌、胰腺癌、鼻咽癌、乳腺癌等等癌症的治疗。
第二、降血脂，预防心脑血管疾病
薏苡仁中含有大量的多不饱和脂肪酸，我们都知道多不饱和脂肪酸有降胆固醇的作用，它通过抑制肝脏胆固醇合成、加速肝脏磷脂酶合成、促进甘油三酯从胆汁排泻，从而降低血中胆固醇、甘油三酯水平，具有降脂、改善动脉硬化的作用。
第三、降糖作用
现代药理研究表明，薏苡仁多糖有抑制肝糖原分解、肌糖原酵解、抑制糖原异生作用，促进组织细胞对葡萄糖的利用，从而达到降低血糖的目的，并且由于它对血管的作用，还有可以防治糖尿病血管的并发症。
第四、它能增强机体免疫功能，对于免疫力低下导致的疾病治疗中，有很好的辅助作用。
第五、
第六、
在平日门诊时我就常常在肿瘤病人的方剂中大量使用薏苡仁，常用到40克至50克的量，而且我常推荐身边的朋友多食用薏苡仁，我在家中每周都要把薏苡仁、茯苓、山药放在豆浆机中制成苡仁浆，我给它起的名字叫“健脾防癌汤”。
既然是粮食，又是中药有那麽多的治疗作用，那我们应该如何更好的食用它呢？如何让它在日常饮食中最大的发挥它的保健养生作用呢，这就需要我们了解它的性味归经了。
现行普通高等教育（十五）国家级规划教材，新世纪全国高等医药院校规划教材《中药学》中记载：薏苡仁：甘、淡、凉、归脾、胃经，功效利水消肿、渗湿、健脾、除痹、清热排脓，清利湿热宜生用，健脾止泻宜炒用。
我的体会：薏苡仁其实很平和，它微寒而不伤胃，益脾而不消腻，每个人都可以根据自己的身体状况，合理进行搭配，做出适合自己的适宜在不同季节使用的膳食，大家一般常用来煮粥，在正宗的八宝粥配方中就有薏苡仁。因为它没有特殊味道，在做汤、炖肉时都可以作为辅料加入。