中财网上海香皂官网:圣诞雪人蛋糕
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 16:51:28
原料：巧克力戚风蛋糕胚、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油、细砂糖、面粉、可可粉、奶油、巧克力、草莓、糖粉 咖啡粉。
1. 鸡蛋，蛋清、蛋黄分离。
2. 蛋黄里加白糖30g。
3. 搅拌均匀后，加入玉米油40g。
4. 加入牛奶40g，混合均匀。
5. 筛入面粉80g，可可粉5g。
6. 混合均匀，成蛋黄糊备用。
7. 分离出来的蛋白备用，蛋清打发到干性发泡。
8. 将三分之一的蛋白加入蛋黄糊，充分混合均匀，然后再加入三分之一的蛋白，混合均匀。
9. 最后把蛋糕糊加入到剩余的蛋白中，用翻拌的手法搅拌均匀。
10. 把蛋糕糊倒入模具中，抹平，并把模具大力的震几下，把蛋糕糊的空气震出来。
11. 烤箱中下层，150°，1个小时。
12. 出炉后即刻倒扣。
13. 脱模后的蛋糕看上去很可人吧。
14. 加上打发的奶油，抹啊抹啊抹不平。
15. 准备一些碎的巧克力屑。
16. 给蛋糕围上一圈圣诞老人的围边，并晒上一层咖啡粉。
17. 用裱花袋给蛋糕裱上一圈花边，撒上准备好的巧克力屑。
18. 最后就是装饰草莓的雪人儿了。