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食材挑选对吃辣不上火－－麻辣莲藕牛肉片
(2011-12-09 04:41:13)
标签： 美食
分类： 肉食主义之猪，牛，羊 
【我生活里那些小事】
今天看到非二里那首经典的诗，联系一下我目前的生活，改编一下就是这个样子。
你瘦，或者不瘦
秤就在那里
不左不右。
你吃，或者不吃
饭就在那里
不多不少。
我很能吃苦这五个字，经过这么多年努力，我还是只能做到前4个字。
算是减肥的阶段性总结吧。
说说今天的菜！
其实今天真的没有拍照的想法，但是忽然想到昨天有朋友问我怎么样处理牛肉吃起来会很嫩，又因为最近很想吃辣的菜，所以想索性做个水煮牛肉。可是担心吃辣会上火，刚巧有莲藕，想着用藕的凉性来中和一下，减辣增鲜还预防上火，多好啊。
今天这个菜不是传统的水煮牛肉，首先这个汤汁一定要少，要能吃到更浓郁的辣酱香，感觉上更像水煮菜和麻辣香锅的中合体。但是没有水煮牛肉的辛辣，又比麻辣香锅口感更清淡。绝对是居家送饭佳品啊。
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