他趣怎么看附近的人:糯米烧麦的制作方法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 13:01:36
糯米烧麦的制作方法
发布时间:2007年8月2日 22时22分
材料:糯米、面粉、肉、香菇、青椒
做法:
1、先将糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟。
2、蒸糯米的同时将肉,香菇,青椒洗净,切成末;
3、浸泡香菇的水,滤去杂质留下一部分;
4、将面粉用沸水烫过,晾凉后和成面团;
5、锅中放油,倒入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸;
6、再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅,这样一来,烧麦的馅料就做好了;
7、把揉好的面稍整理,搓成条再擀成荷叶状的圆皮子,包入炒好的馅料,拢起成型。
8、最后,把包好的烧麦放入锅中蒸十分钟即熟。
备注:炒好出锅的馅料,直接用来当糯米饭也不错的。
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