淘宝网珍珠内裤买家秀:北方大馒头
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 23:04:35
做法: 中筋面粉100克,加水和少许米酒或者高度酒活成面团做成发酵引子。 放到盆里用保鲜膜盖好,然后放到暖气上面(暖气不能太烫哦,如果太烫垫个毛巾或者薄被子),放一晚上。
第二天,给面团加点温水,然后加入适量面粉和成大点的面团,再盖好放到暖气上。 放一天或者加一夜,第三天,面团就发酵啦,闻起来酸酸的那就成功啦!这就是面肥!!!也较老酵面。
加入温水,加入2倍的面粉和成面团,继续放在暖气上面,发到2倍大就可以用了。
先仔细揉匀,在案板上洒上适量碱粉中和酸度。揉成馒头。揉好的馒头用布盖上,继续发酵40分钟。
蒸锅水烧开了再把馒头放进去蒸。 大火20分钟出锅!一点儿不会缩!!
午饭,万万吃了一个半馒头,他说好香! 难得一个法国人啃北方馒头塞得过棍包了
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