中财网李辉老师的视频:菊花黄蟹黄肥------清蒸螃蟹
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 04:27:43
菊花黄蟹黄肥------清蒸螃蟹
秋意已浓，此季节的美味莫过于螃蟹了。
我居住的城市在长江边，吃的自然是江蟹，江蟹在螃蟹中属上品青背白肚金毛蟹爪。
可是这螃蟹季节性极强，每年的产量也有限，所以价格特别的高。而且根据螃蟹的大小价格的差别也很大，越往大的去价码涨的越快。
懒羊羊极好这一口，每一年我都会买一点喂她。有时候别人送得多的时候我还会把蟹肉拆下来做成蟹黄饺子，冷冻起来让懒羊羊慢慢的过瘾。都是这蟹黄饺子不能存储过春节，过了春节蟹黄饺子就会有点腥。
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清蒸螃蟹
材料：螃蟹四只，生姜、醋、白糖
做法：螃蟹用小刷刷干净，用绳子绑牢，为了不让螃蟹在蒸制的过程中挣扎，那样会把螃蟹的蟹黄挣扎得满锅都是，可惜了。
开吃吧，就看你的本事能够吃到多少螃蟹肉了，这个是个技术活。
吃螃蟹时会看见一些有软有硬的黄东西，都是蟹黄？
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