南京airbnb入住流程:年菜筹备中----香醩翅尖

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 22:15:06

年菜筹备中----香醩翅尖  

 

 

继续年菜。。。。。。

应该算凉菜吧。不错的下酒菜

做法也很简单，我一次做了不少，懒羊羊当做零食吃了。

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香醩翅尖

材料：翅尖、花椒、大料、桂皮、醩酒

做法：翅尖洗净沥干

      锅中热水，将翅尖放入煮5分钟，捞起，迅速放入冰水中过凉，捞起沥干

      另起锅，煸香花椒、大料、桂皮、生姜后加入醩酒，少许醋、生抽，调入盐和糖烧开后晾凉

      将晾凉后的糟卤用一个大一点的容器盛起，将沥干的翅尖放入糟卤醩48小时，即可，随食随取。

                     

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