中财网万达信息 公司待遇:回锅肉
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 00:41:53
配方：
主料：五花肉 400G
适量葱姜蒜
1小包郫县豆瓣酱
6-10棵青蒜
1.
葱姜蒜切成薄片
2.
青蒜洗干净，切成段，茎和叶分开放
3.
五花肉清洗干净，放入清水中煮至筷子可以轻松插入肉皮，稍稍放凉之后用快刀切成大薄片
4.
锅内放少少的油，把切好的肉片放入小火煸油，煸好的肉拨到一边，就着锅内剩下的油将葱姜蒜炒香
5.
加入郫县豆瓣翻炒均匀，那颜色漂亮啊！
6.
青蒜茎放入炒至断生
7.
青蒜叶也放入翻炒。蒜叶软下来之后就可以盛盘出锅了
马铃薯烧五花肉
配方：
主料：
400克
五花肉
400克马铃薯
配料：
6克盐
5克糖
2调羹料酒
2调羹老抽
3片姜
2个辣椒
1片香叶
2克鸡精
2克八角
1.
准备食才
2.
五花肉洗净，放开水焯一下.切厚片.马铃薯去皮洗净切块.
3.
油热，放下姜片，肉片煸炒，放些料酒去腥.
4.
放一大碗清水，放香叶，辣椒.八角，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟。
5.
放下马铃薯块，煸匀，大火煮开，中火煮至马铃薯熟.
6.
放盐，鸡精，收干水份即可。
香草可乐鸡翅根
配方：
主料：
6支鸡翅根
半瓶香草可乐
配料：
1茶匙老抽
适量生抽
5片姜片
0.5大匙料酒
1整颗大蒜头
1茶匙香醋
1.
鸡翅根划上深口，准备半支有糖可乐。
2.
用蒜头，姜片，可乐，生抽，料酒，白糖，腌制半天。
3.
锅内热油，把鸡翅根取出，爆香直至鸡皮出油。
4.
把所有的腌料都倒入锅内，大火烧开后，转小火慢煮。
5.
直至汁快收干了，倒入香醋提香。翻均匀即可起锅了。
主料：五花肉 400G
适量葱姜蒜
1小包郫县豆瓣酱
6-10棵青蒜
1.
葱姜蒜切成薄片2.
青蒜洗干净，切成段，茎和叶分开放
3.
五花肉清洗干净，放入清水中煮至筷子可以轻松插入肉皮，稍稍放凉之后用快刀切成大薄片4.
锅内放少少的油，把切好的肉片放入小火煸油，煸好的肉拨到一边，就着锅内剩下的油将葱姜蒜炒香5.
加入郫县豆瓣翻炒均匀，那颜色漂亮啊！6.
青蒜茎放入炒至断生7.
青蒜叶也放入翻炒。蒜叶软下来之后就可以盛盘出锅了马铃薯烧五花肉
配方：主料：
400克
五花肉
400克马铃薯
配料：
6克盐
5克糖
2调羹料酒
2调羹老抽
3片姜
2个辣椒
1片香叶
2克鸡精
2克八角
1.
准备食才2.
五花肉洗净，放开水焯一下.切厚片.马铃薯去皮洗净切块.3.
油热，放下姜片，肉片煸炒，放些料酒去腥.4.
放一大碗清水，放香叶，辣椒.八角，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟。5.
放下马铃薯块，煸匀，大火煮开，中火煮至马铃薯熟.6.
放盐，鸡精，收干水份即可。香草可乐鸡翅根
配方：
主料：
6支鸡翅根
半瓶香草可乐
配料：
1茶匙老抽
适量生抽
5片姜片
0.5大匙料酒
1整颗大蒜头
1茶匙香醋
1.
鸡翅根划上深口，准备半支有糖可乐。2.
用蒜头，姜片，可乐，生抽，料酒，白糖，腌制半天。3.
锅内热油，把鸡翅根取出，爆香直至鸡皮出油。4.
把所有的腌料都倒入锅内，大火烧开后，转小火慢煮。5.
直至汁快收干了，倒入香醋提香。翻均匀即可起锅了。