小卧室便宜改造diy:面包机制作面包食谱
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 20:24:32
面包机制作面包食谱
一.450克面包
A.快速面包
1.奶或水:0.8杯2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺
4.色拉油:2大勺 5.盐:1/4小勺 6.糖4大勺
7.面粉:2平杯 8. 酵母:3小勺多一点 9.面包改良剂:1小勺
B.普通面包
1.奶或水:0.75杯2.鸡蛋:2个 3.酥油:1大勺
4.糖5-6大勺 5. 色拉油:2大勺 6.盐:1/4小勺
7.面粉:2平杯 8. 酵母:1小勺 9.面包改良剂:1小勺
二.750克面包
A.快速面包
1.奶或水:1杯2.鸡蛋:2个 3.酥油:2大勺
4.糖: 5-6大勺 5. 色拉油:2大勺 6.盐:1/3小勺
7.面粉:3杯 8. 酵母:3小勺多一点 9.面包改良剂:1小勺
B.普通面包
1.奶或水:1杯2.鸡蛋:2个 3.酥油:2大勺
4.糖5-6大勺 5. 色拉油:2大勺 6.盐:1/3小勺
7.面粉:3杯 8. 酵母:1.5小勺 9.面包改良剂:1小勺
三、制作方法:
1、将奶(水)放入面包机内
2、将鸡蛋打碎后放入面包机内
3、将油、糖、盐按比例放入面包机内
4、按面包机“启动键”搅拌均匀(5分钟)
5、将面粉放入面包机摊平
6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉(切勿与液体接触)后用面粉将发酵粉掩埋好。
7、按面包机“启动键”启动机器。
8、停机前15分钟打开机盖(勿关机)将少许食用油(或鸡蛋清)均匀涂于面包顶部。
等待停机即可。
面包机食谱配方
面包机食谱——三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包(750g)配料:高筋面粉1/4杯(280g) 低筋面粉1/2杯(70g) 温开水1杯(235g) 盐3/4小勺(3g) 糖1/2大勺(20g) 脱脂奶粉1/4大勺(12.7g) 油1/2大勺(17.5g) 奶油2大勺(30g) 酵母3/4小勺(2.1g) 鸡蛋1只 做法: 1.按菜单键选择全麦档,选择重量750g,选择烧色(根据喜好选择),按开始键 2.开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.搅拌完毕,基本发酵15-20分钟后,打开上盖,取出面团 4.擀成长40cm宽30cm的酥面带,将面带去除两边修整齐,再切成3条(上端不要切断),将3条交叉编成麻花辫 5.辫子两头对折到底部,长度与烤模基本相同 6.纹路向上放入模中,盖上盖子继续发酵 7.发酵完毕,打开上盖,表面均匀刷上蛋汁 8.最后,盖上面包盖,静心等待烘烤结束
面包机食谱——带盖全麦土司带盖全麦土司(750g)
配料:高筋面粉1/2杯(231g)
全麦面粉1杯(154g)
温开水1杯(235g)
盐3/4小勺(3g)
糖1/2大勺(20g)
脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)
奶油2大勺(30g)
酵母3/4小勺(2.1g)
做法:1.按菜单键选择全麦档,随后选择重量750g,接着选择烧色(根据不同喜好选择) 2.按下开始键,开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时,面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束 4.最后切片,香喷喷的带盖全麦土司做好了,赶快请亲朋好友一起来分享吧
面包机食谱——红豆土司红豆土司(750g)
配料:高筋面粉1/2杯(385g)
温开水264.4g
盐1小勺(3.9g)
糖2大勺(24g)
脱脂奶粉1/2大勺(10.9g)
奶油2大勺(30g)
一.
A.快速面包
1.奶或水:0.8杯
4.
7.面粉:2平杯
B.
1.奶或水:0.75杯
4.糖
7.面粉:2平杯
二.
A.快速面包
1.奶或水:1杯
4.糖
7.面粉:3杯
B.
1.奶或水:1杯
4.糖
7.面粉:3杯
三、制作方法:
8、停机前15分钟打开机盖(勿关机)将少许食用油(或鸡蛋清)均匀涂于面包顶部。
等待停机即可。
面包机食谱配方
面包机食谱——三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包(750g)配料:
面包机食谱——带盖全麦土司带盖全麦土司(750g)
配料:
糖1/2大勺(20g)
脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)
奶油2大勺(30g)
酵母3/4小勺(2.1g)
做法:
面包机食谱——红豆土司红豆土司(750g)
配料:高筋面粉1/2杯(385g)
糖2大勺(24g)
脱脂奶粉1/2大勺(10.9g)
奶油2大勺(30g)