最近的天气多变，很多人都感冒了，地铁里戴口罩的人越来越多。冬天很干燥，现代人的运动量也越来越少，工作压力大，生活不规律，再加上经常在外面吃饭，相对比较油腻，年轻人又喜欢吃辣椒，对新鲜果蔬摄取的比较少，这就让我们的身体处于亚健康状态，所以很容易被病菌侵袭。用银耳、南瓜、银耳这三种食材小火慢顿的美味甜?羹花生南瓜银耳羹可以维持身体健康的好状态。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，可以增强机体免疫力，维持健康状态好好对抗这个“流感”高发季节,还可以改善秋燥症状。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
花生南瓜银耳羹原料：
银耳、花生、南瓜、冰糖
花生南瓜银耳羹做法：
1.用凉水将银耳和花生泡发。2.将银耳发黄的根部去除，并切成小块。花生去除红衣。3.在砂锅中加入足量的水，大火烧开后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮30分钟。4.放入花生，再用中小火煮20分钟。5.放入南瓜丁，煮15分钟后放入适量的冰糖再煮10分钟后关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，便可食用。

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