中财网未婚男人喜欢已婚女人:花蛤怎么吃？
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 20:27:12
辣炒花蛤 原料： 花蛤500克，麻椒、干红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精各适量。 制作方法： 1、将花蛤放入装在铁器的水中，使其吐出泥沙及污物。 2、炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒，待姜蒜微黄，麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。 3、大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。 花蛤豆腐 原料： 蛤蜊肉200克，豆腐500克，韭菜50克，木耳、姜丝、盐、花生油、水淀粉各适量。 制作： 1、将蛤蜊肉洗净沥干水备用;豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净。 2、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤 、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻匀，出锅即可。 葱油花蛤 原料：花蛤1斤 敷料：盐、鸡精、姜丝、蒜丝、葱花、辣椒、料酒、胡椒粉、麻油 做法： 1、锅里加1大碗水（只要没过花蛤就好），盐和料酒。等水烧开后倒进花蛤，盖上盖烧2分钟左右，等花蛤两瓣都张开后就可起锅。 2、过里加油，五成熟时加入姜丝、蒜丝、辣椒炒香，迅速倒进掺熟的花蛤，不断翻炒并加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉和葱花起锅，最后淋上麻油就OK了。 花蛤豆腐的做法其实及其简单！以下向大家介绍的花蛤豆腐的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点花蛤豆腐,营养又易消化;本人不太喜欢花蛤豆腐的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃花蛤豆腐呢？后来才明白原来是因为做花蛤豆腐的时候方法没有掌握好！花蛤豆腐有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的花蛤豆腐！花蛤豆腐的最好做法是能做到不油不腻，这样的花蛤豆腐吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！ 花蛤豆腐的做法 菜系及功效：私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：滑炒花蛤豆腐的制作材料：主料：蛤蜊200克,豆腐(北)500克 辅料：韭菜50克,木耳(干)30克 调料：姜3克,盐3克,花生油25克,淀粉(豌豆)5克 花蛤豆腐的特色：鲜嫩味美。花蛤豆腐的做法： 1.将蛤蜊肉洗净沥干水备用;豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净;姜洗净切丝;水淀粉调成芡汁备用。 2.炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻炒出锅即可。 食物相克 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 强力推荐给大家这道异国口味的辣椒酱汁花蛤的做法，你会发现用这样的方法制作的花蛤，微微带辣中将蛤肉的鲜美发挥的淋漓尽致。 原料： 花蛤500g、红辣椒1～2根、青辣椒1根 原料： 花蛤500g、红辣椒1～2根、青辣椒1根 调料：油2大勺、韩式辣酱1小勺、大葱1段、大蒜3瓣、姜2片、盐1茶勺、糖2茶勺、生抽2茶勺 做法： 1、花蛤洗干净，青辣椒切细丝。 2、大葱、大蒜、姜都切末，红辣椒切圈。 3、韩式辣椒酱里加入3大勺清水，放入盐、糖、生抽搅拌融化。 4、锅烧热，倒入油，5成热后放入步骤（2）的材料，爆香后加入花蛤;炒到张口后，倒入步骤（3）调料，炒到收汁（大约1分钟），最后撒上青辣椒丝即可。 小贴士： 1、蛤（统称）买来如果没有吐过沙，那么滴几滴香油或者放少许盐浸泡半天左右即可。 2、蛤的外壳一定要洗干净，可以放入有孔的洗菜盆子里，死劲的晃，在蛤与蛤碰撞过程中可以有效的去处外面的粘物。 3、韩式辣酱比较稠，蛤肉又是快火烹饪的，所以一定要提前融化后调匀。 4、蛤肉鲜美，所以做这些海鲜的时候可以不加味精之类提鲜的调味品，会影响口感。 5、蛤肉高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效。三高人士尤其适合食用。 ~油2大勺、韩式辣酱1小勺、大葱1段、大蒜3瓣、姜2片、盐1茶勺、糖2茶勺、生抽2茶勺