帅哥过来,吐水动态图片:微波炉红烧肉 经典美味只要20分钟 (图解)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/10 07:27:24
微波炉红烧肉 经典美味只要20分钟 (图解)
烹制材料(四人份)
材料:
五花肉(540克)、葱(2根)、姜(5片)
调料:
油(3汤匙)、白糖(2汤匙)、老抽(5汤匙)、花椒(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙)
2 五花肉切成1厘米厚的片;葱去头尾洗净切段,姜去皮切片。
3 葱段、姜片倒进碗里,加入3汤匙油、2汤匙白糖一起搅匀,放入微波炉高火加热3分钟取出。
4 往碗里倒入五花肉,加入5汤匙老抽、1/2汤匙花椒、1/2汤匙盐和1/2碗开水搅拌均匀,腌制30分钟。
5 盖上保鲜膜,将五花肉放进微波炉高火加热20分钟,取出装盘即可。
厨神贴士
1、老抽味道甘甜,颜色黝黑,在此菜中是给五花肉上色的,如果换成生抽的话,份量要减半,否则五花肉会偏咸。
2、用微波炉加热肉类,肉质容易变得干硬,应加适量开水,使肉加热后不会太干身。
3、五花肉经微波炉加热后,会渗出很多油,上碟前应倒去余油,避免过于油腻。
4、五花肉应先飞水,去除肉的腥膻味才放调料腌制,腌的时间长一点,让它更加入味好吃。
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