广州格子铺:简单5步搞定家常版【酸辣粉】辣就要辣得畅快

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 03:55:40
 

简单5步搞定家常版【酸辣粉】—辣就要辣得畅快

 

 

简单5步做出超好吃的家常版【酸辣粉】


        材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜

步骤：

        1.红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关火，捞出过凉。


      2.蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。

      3.做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。

      4.粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤2里调好的料汁。

      5.撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。

      1.高汤如果有自个煮的老鸡汤，大骨汤等就更好了。

      2.料汁调好后，浇一点高汤进去搅匀再用会更方便。

      3 .炸花生米的方法参考这：







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