中财网饥荒联机版汉化mod贴吧:海洋与陆地 鲜味各不同
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 08:14:24
来自海洋 与陆地 的鲜味
一想到南半球的澳洲，脑海中就会浮现出碧蓝透彻的海水与斑斓的海底世界，抑或是一望无际的牧场上成群的牛羊。在这里，得天独厚的自然环境培育出的食材保持着天然的无污染的最佳状态。最近，笔者在广州玫瑰园小区的一个僻静的角落，就找到一家经营澳洲食材为主的馆子，这里产品淋琳琅满目，鲜味四溢，让人流连。
钟爱塔斯马尼亚的海味
南太平洋的海水包裹着澳洲，提供了新鲜而富饶的海产。
这家食材店的老板尤其钟爱塔斯马尼亚海域的海味。据介绍，由于独特而无污染的海水为海产品创造了最佳的海域环境，塔斯马尼亚的生蚝极少受微生物的侵扰，其外壳比国产蚝薄很多，蚝肉长得肥嫩而味道甜美。食客们只需要用蚝刀用力一撬，就能看到蚝肉在一湾海水中，带着这咸咸的海水入味，生蚝的味道更是清爽而鲜嫩。亚特兰大三文鱼也生长于塔斯马尼亚岛附近的海域，优质的海水加上工人的悉心培养，三文鱼鱼肉入口嫩滑肥美，不带一点腥味，因此其价格超过了其他所有的养殖三文鱼，是最顶级的品种之一。
此外，黄尾皇帝鱼、南澳刀鱼和红鱼都为澳洲海洋食材增色不少。黄尾皇帝鱼常常运动而成就的丰富胶状脂肪，让肉质肥而不腻，味道极其甘甜，除了最适合的鱼生，用它头、骨作为高档食材进行炖煮，味道也分外香醇浓郁；而南澳刀鱼和红鱼都是极其名贵的鱼类，风靡于欧美国家的餐桌之上，因此老板会应季限量供应，让广州食客也来次贵族般的味觉享受，细细品味其肉质之嫩滑紧致，味道之矜贵。
可以生吃的澳洲牛
海里的新鲜美味不足以代表澳洲食材的新鲜，澳洲的牛羊肉因其安全、鲜嫩美味、富含营养也深受广大中国消费者喜爱。除了传统的火锅及煮炖，现在的中国人更希望将它们加入现代中餐，以注入别样的口感和美味。然而广东人最讲究的就是食材原本的味道，对待澳洲牛羊肉食材也不例外。澳洲食材店的老板表示，他们在烹饪澳洲食材时都以食材的特质为基础，适当地选择中式或者西式的菜肴做法来彰显食材本身的优质，这里推出的食材大多可以生吃，鱼肉刺身或者是澳洲和牛切片，只需要加入一些柠檬汁便可。有时为了配合顾客口味，他们会让顾客自己定制菜单，创造出具有特别风味的中式羊煲或者卤牛肉。
■菜品推介
澳洲羊腩煲
做法：遇上了好的羊腩食材，一道中式的羊腩薄可是冬日滋补的美味。将羊腩切碎后放入酱料，配上马蹄，萝卜等蔬菜翻炒熟后，加入少许酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮上片刻。
试味：羊腩在煲中与酱汁渗透入味，肉质紧实而有嚼劲。
澳洲剥皮牛
做法：“剥皮牛”是一种必须剥了皮才能够食用的鱼类，它的味道鲜美，可以用广东“煎封”的方式，将鱼肉切成块后油炸至金黄；更为美味的烹饪方式是炖煮煲汤，加入少量蔬菜，鱼的鲜香就会展现无遗。
试味：煎制的剥皮牛外层松脆，内层鱼肉松软白嫩，味道略微清淡，可配酱料一起食用。
澳洲卤牛肉
做法：做法与广东的卤水做法相近，主要是卤汁的熬制与豆瓣酱的配用。与国产牛肉不同，澳洲牛肉更为鲜嫩也更容易入味。
试味：牛肉水分饱满，入口轻轻一嚼即化，澳洲牛肉的味道配上中国式的微辣，口味独特。
澳洲羊肶
做法：澳洲羊肉配上泰式做法，加入泰式独有的咖喱酱汁，其中包括青柠檬、葱蒜、香菜和朝天椒。腌制几小时后待其入味，便可入火烧烤。
试味：羊肉脂肪量很低，吃不出膻味，因此味道较干而紧实，建议配上特色的辣酱。
★觅食地点：江南西青竹街37号玫瑰园小区澳深行
★人均消费：每人约500元
文/图 南方日报记者 周人果 实习生 郭晓桐
一想到南半球的澳洲，脑海中就会浮现出碧蓝透彻的海水与斑斓的海底世界，抑或是一望无际的牧场上成群的牛羊。在这里，得天独厚的自然环境培育出的食材保持着天然的无污染的最佳状态。最近，笔者在广州玫瑰园小区的一个僻静的角落，就找到一家经营澳洲食材为主的馆子，这里产品淋琳琅满目，鲜味四溢，让人流连。
钟爱塔斯马尼亚的海味
南太平洋的海水包裹着澳洲，提供了新鲜而富饶的海产。
这家食材店的老板尤其钟爱塔斯马尼亚海域的海味。据介绍，由于独特而无污染的海水为海产品创造了最佳的海域环境，塔斯马尼亚的生蚝极少受微生物的侵扰，其外壳比国产蚝薄很多，蚝肉长得肥嫩而味道甜美。食客们只需要用蚝刀用力一撬，就能看到蚝肉在一湾海水中，带着这咸咸的海水入味，生蚝的味道更是清爽而鲜嫩。亚特兰大三文鱼也生长于塔斯马尼亚岛附近的海域，优质的海水加上工人的悉心培养，三文鱼鱼肉入口嫩滑肥美，不带一点腥味，因此其价格超过了其他所有的养殖三文鱼，是最顶级的品种之一。
此外，黄尾皇帝鱼、南澳刀鱼和红鱼都为澳洲海洋食材增色不少。黄尾皇帝鱼常常运动而成就的丰富胶状脂肪，让肉质肥而不腻，味道极其甘甜，除了最适合的鱼生，用它头、骨作为高档食材进行炖煮，味道也分外香醇浓郁；而南澳刀鱼和红鱼都是极其名贵的鱼类，风靡于欧美国家的餐桌之上，因此老板会应季限量供应，让广州食客也来次贵族般的味觉享受，细细品味其肉质之嫩滑紧致，味道之矜贵。
可以生吃的澳洲牛
海里的新鲜美味不足以代表澳洲食材的新鲜，澳洲的牛羊肉因其安全、鲜嫩美味、富含营养也深受广大中国消费者喜爱。除了传统的火锅及煮炖，现在的中国人更希望将它们加入现代中餐，以注入别样的口感和美味。然而广东人最讲究的就是食材原本的味道，对待澳洲牛羊肉食材也不例外。澳洲食材店的老板表示，他们在烹饪澳洲食材时都以食材的特质为基础，适当地选择中式或者西式的菜肴做法来彰显食材本身的优质，这里推出的食材大多可以生吃，鱼肉刺身或者是澳洲和牛切片，只需要加入一些柠檬汁便可。有时为了配合顾客口味，他们会让顾客自己定制菜单，创造出具有特别风味的中式羊煲或者卤牛肉。
■菜品推介
澳洲羊腩煲
做法：遇上了好的羊腩食材，一道中式的羊腩薄可是冬日滋补的美味。将羊腩切碎后放入酱料，配上马蹄，萝卜等蔬菜翻炒熟后，加入少许酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮上片刻。
试味：羊腩在煲中与酱汁渗透入味，肉质紧实而有嚼劲。
澳洲剥皮牛
做法：“剥皮牛”是一种必须剥了皮才能够食用的鱼类，它的味道鲜美，可以用广东“煎封”的方式，将鱼肉切成块后油炸至金黄；更为美味的烹饪方式是炖煮煲汤，加入少量蔬菜，鱼的鲜香就会展现无遗。
试味：煎制的剥皮牛外层松脆，内层鱼肉松软白嫩，味道略微清淡，可配酱料一起食用。
澳洲卤牛肉
做法：做法与广东的卤水做法相近，主要是卤汁的熬制与豆瓣酱的配用。与国产牛肉不同，澳洲牛肉更为鲜嫩也更容易入味。
试味：牛肉水分饱满，入口轻轻一嚼即化，澳洲牛肉的味道配上中国式的微辣，口味独特。
澳洲羊肶
做法：澳洲羊肉配上泰式做法，加入泰式独有的咖喱酱汁，其中包括青柠檬、葱蒜、香菜和朝天椒。腌制几小时后待其入味，便可入火烧烤。
试味：羊肉脂肪量很低，吃不出膻味，因此味道较干而紧实，建议配上特色的辣酱。
★觅食地点：江南西青竹街37号玫瑰园小区澳深行
★人均消费：每人约500元
文/图 南方日报记者 周人果 实习生 郭晓桐
海洋与陆地
海洋和陆地各占地球的比例是多少？
请问海洋和陆地会对气候产生什么不同的影响?
“宅急便”与原来的陆地运输有哪些不同?
海洋上气温最高.最低月与陆地是否有差异,若有,请指出
谁知道地球的面积、半径、直径、海洋与陆地的面积等资料？
基线是陆地和海洋的分界线，它也是测算下列不同海域的起点线 (4 分)
世界四大海洋的面积是多少?各大洲陆地面积是多少
海洋面家和陆地面积各占地球表面积的百分之多少?
世界上海洋面积是多少，陆地面积是多少？
气温日较差陆地大于海洋的原因
夏天海洋温度为什么比陆地高
中国的陆地加上海洋有多大?
世界四大洋与各大洲陆地面积
海洋和陆地的比例关系是否会发生变化
海洋和陆地的比例关系是否会发生变化
陆地和海洋中的循环是怎样的
追加悬赏题：关于海洋陆地的蒸发、降水。
地球的起初是不是全是海洋，没陆地的
最早的生命诞生在陆地还是海洋
最早的生命诞生在陆地还是海洋里
这么制作地理小报? 关于陆地和海洋的,
什么情况下风从陆地吹向海洋?
什么情况下风从陆地吹向海洋?