ios类似饥荒的游戏:主妇快餐 荷花酥小点心

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/03/29 23:36:56
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【主妇快餐 -- 荷花酥】 大家最宠爱的——荷花酥小点心

来自:主妇快餐  11小时前 | 阅读原文

荷花酥

简介:


第一次看到这个荷花酥就相当的喜欢。觉得一种点心能做成荷花的样子,真是很漂亮的。所以说,它会被列入满汉全席荷花宴中就不足为齐了。即然是荷花宴自然宴席中少不了荷花。而这种荷花形状的小点心也就赢得了人们的喜爱。


膳食食疗:


面粉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。豆沙有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。


    主料:
        面粉(110克)   猪油(35克)   水(50克)   面粉(75克)   猪油(35克)   馅料豆沙(少许)   
    辅料:
        白糖   

制作流程:


1:油皮原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟

2:油酥原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟

3:将油皮和油酥分成10份

4:油皮取一份擀圆

5:包入油酥

6:用擀面棍擀长

7:卷起

8:10个全部操作好后,盖保鲜膜静置10分钟

9:再取其中一份擀长

10:卷起

11:卷好的面团取其中一份按扁,尽量圆一些

12:包入豆沙

13:包好的样子

14:上面用刀片切成八瓣

15:在40度油温中,慢慢炸至荷花开瓣


注意事项:


1,油皮要湿一些,操作会比较简单。如果觉得湿,可以手上抹油或面粉防沾。
2,切瓣的时候,一定要注意最里面的那层不要切到了,不然炸的时候,豆沙里就会有油了。
3,炸的时候,适合低温慢炸,如果油温太高,花瓣还没开,就已经糊了。
4,我喜欢白色的荷花,所以炸的颜色比较白,如果你喜欢金黄色的荷花,可以炸至开花后,再高温上色即可。