top10医院是什么意思:自酿的苹果醋可以喝啦！ - 菜谱大全 菜式大全 POCO美食网原创DIY美食－POCO美食...

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 02:11:01
苹果醋

某天偶尔逛超市的时候去了特百惠专柜，不小心中毒了，于是这段时间很迷特百惠的东西，对他们的diy菜谱也很感兴趣，摩拳擦掌尝试中。

第一次做苹果醋时，买了苹果，削片放入玻璃瓶中，倒入米醋和冰糖，密封放在阴凉处足足一个月，开启时尝了味道竟然没什么苹果味！跑到专柜去看他们自酿的苹果醋，发现苹果都已经软融在米醋当中，闻起来一股浓浓的苹果味，到底是怎么回事呢？！

于是第二次酿造苹果醋我就选择享用特百惠会员的来料加工服务，买了2斤苹果，2袋米醋，1斤冰糖，直接在专柜购买了密封性很好且容量很大的壶子进行酿造。看到专柜人员制作，才发现自己的问题出在苹果的处理上。我自己酿造是把苹果带皮切大约3mm片，而专柜人员直接用削皮刀把苹果削得薄薄一片片，都不到1mm厚，这样厚度的苹果片更容易发酵和释放。削好苹果，放入米醋、冰糖，密封，放到第三天时开盖子放一些气出来，继续密封足一个星期就可以了。

开启时就闻到苹果发酵的味道，天气热还真让人担心是不是熬过头了，倒出30毫升，稀释8倍喝下，感觉很清肠胃，饭后来一杯，很解油腻啊~相比外面卖的苹果醋，苹果味没那么香浓，颜色也没有那么黄，但谁知道里面到底添加了多少东西呢，还是自己酿造的放心，还够便宜！

酿好的苹果醋放入特百惠的油壶里，放在冰箱里保存，每次饭后来一杯。算算成本，苹果10元+米醋2元+冰糖3.5=15.5元！据说苹果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，红润皮肤，帮助消化，改善便秘，增进肠胃健康，预防肥胖。不过现在是苹果的反季节，所以只酿造少少，等入秋时苹果便宜了，我们再来大肆酿造吧！

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