中财网分段用英语怎么说:香菇肉燥面
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 19:07:03
香菇肉燥面
调料：花雕酒（或米酒） 生抽
事先准备：
1. 肉切末（或绞碎）。
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
制作过程：
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
2. 加入肉末炒至变色。
3. 加入少许花雕酒（或米酒）。
4. 加入适量生抽。
5. 加入适量老抽。
6. 加入适量五香粉。
7. 加入冰糖。
8. 加入葱头酥。
9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
啰嗦几句：
- 葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用，最好不要省略，具体做法见这里。
- 用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
- 不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
