中财网学生会办公室活动策划:番茄炒土豆
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 16:44:10
番茄炒土豆
介绍：
前些天做了个番茄炒菜花，发了出来。结果好多朋友都留言说木有酱紫吃过，让我很是奇怪，自认这道菜菜很经典呢！
后来意识到，大部分是南方的朋友木吃过，看来这也算是南北差异了！
那好吧，今天接着上个番茄系滴菜菜给大家见见！土豆应该不分南北吧，可是跟番茄炒在一起大家试过吗？记得第一次吃，还是小时候二姨给做的呢，酸酸甜甜的，软软烂烂的很好吃。现在我家小宝也很喜欢吃！今天就跟大家分享这简单、淳朴的美味番茄炒土豆吧！二姨前些天住院了，今天出院。也祝她老人家早日康复吧！
材料：
西红柿2个、大土豆1个、番茄酱1汤匙、盐、葱花、蒜片、油、清水
做法：
1、将土豆去皮，对半切四开，切成2mm厚的片。
2、西红柿用叉子插好，放在火上烤30秒，剥下表皮切成小块儿。
3、炒锅加热、倒入油，放入葱花、蒜片煸香，倒入西红柿翻炒均匀，待出汤后放入土豆片炒匀，加水末过土豆大火烧开后改中小火，待汤汁浓稠后，加入番茄酱炒匀，土豆片用铲子可以切开后，加盐大火收汁即可。
小诀窍：
1、土豆切好后，立即炒制防止氧化变黑。
2、喜欢吃菜汤的朋友，可以小火收汁。
