中财网成都百日宴策划公司:山楂酱
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 14:06:19
山楂酱
- 创建时间：2011-03-11
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山楂酱怎么做才好吃？其实山楂酱的做法非常简单，并不一定要看山楂酱做法的视频菜才能学会，跟着山楂酱的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：酱料沾料
- 做法：煮
- 口味：酸甜味
- 准备时间：10分钟
- 人数：未知
- 难度：初级入门
- 烹饪时间：15分钟
主料：
- 山楂
- 1000克
- 调料：
水
1000克
白糖
350-500克
柠檬汁
少许
山楂酱的做法
材料集合图：
事先准备：
找一个空心的管状物（我使用的是钢笔帽子，顶去一头即可）
用小刀挖去山楂的底部，用钢笔帽推入山楂的中央，稍稍用力推动，籽就被顶出
看一下效果，5粒籽一下被清除干净了
山楂酱的做法：
山楂入锅，加入水，大火煮开，转中火继续煮
煮至开始浓稠，用料理棒搅打细腻
转小火，加入糖
加入少许柠檬汁（可不加）
不停搅拌，直至浓稠即可
1、山楂籽可能并不一定长在正中央，轻轻转动钢笔帽，再稍稍用力即可。
2、使用的糖量请按喜好调节；柠檬汁可省略。
3、不打碎的话，就是有果粒的山楂酱，随你喜好。
4、熬煮至水分开始变少时，需使用小火，并不停搅拌，否则容易焦糊。
原文地址
山楂酱的做法
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