中财网米奇宝宝宴ppt:洋葱炒牛柳
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 22:53:25
洋葱炒牛柳
这道菜还是去年做的呢,哈哈！去年，听上去好遥远哦
。这几天工作堆积如山，周末还要加班，痛苦啊
整理照片时，看到了它，赶紧拿出来晒晒吧！洋葱每100克含水分91.6克，蛋白质1.6克，纤维0.5克，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素1.2毫克，尼克酸0.5毫克，碳水化合物6.3克。另外还含有葱蒜辣素、硫化丙烯等。 此菜具有温中健体，辛香开胃的功效。适用于胃阳不足，纳果食少，体虚易于外感等病症。
很简单的一道菜，做之前没打算要上传的，做的时候改变想法，随手拍了几张，所以过程图不算完整。大家看结果吧
原料：
洋葱1个、牛柳、老抽1茶匙、盐1/2T、干淀粉1/2T、油
做法：
1、将牛柳切片再切丝，加入盐、老抽、干淀粉、油拌匀，胭制10分钟。
2、洋葱剥去外皮，洗净。对半切开，再切成丝。
3、炒锅烧热，倒入油，将牛柳倒入滑散，变色后盛出。
4、锅中加入油，将洋葱丝倒入炒1分钟后，迅速倒入牛柳炒匀，加盐即可。
超级罗嗦：
1、切洋葱时，可在旁边放一碗凉水，可有效防止“悲伤”哦。
2、洋葱不宜长时间炒制，否则会影响口感、色泽。