怎样做自媒体赚钱:【图】四喜豆腐
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四喜豆腐
食尚晓厨娘 / 原文 / 2011-12-19 / 13398人看过喜欢美食杰就关注一下吧!- 做法:蒸
- 口味:咸鲜味
- 北豆腐1块
- 青椒半个
- 胡萝卜半根
- 猪肉馅1小碗
- 大葱半颗
- 韭菜1小把
- 虾皮1小把
- 鸡蛋白(1个
- 食盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香油适量
- 水淀粉适量
- 橄榄油适量
- 五香粉适量
- 十三香适量
- 高汤适量
四喜豆腐的做法
豆腐切成四块,肉馅放入葱末、姜末、五香粉、十三香、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。青椒切成丁,胡萝卜也切成丁备用
炒锅中倒入油,油温七成热时放入豆腐炸成金黄色捞出,从每块豆腐中间横切一刀但不切断,将里面的豆腐挖出来,把肉馅装入其中,然后在合上。四块豆腐都装好肉馅以后,放到蒸锅中蒸十分钟
另起锅放入油烧热以后,放入蒜末、葱末和姜末炒香,然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒,淋上少许酱油,加入两烧鲜汤,放入少许盐和鸡精,撒人少许香油,用水淀粉勾芡即可,将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘实用
这道菜根据个人口味,可以在辅料上添加不同的食材,如:豌豆、彩椒、火腿等。切成小丁最后翻炒浇汁在蒸好的四喜豆腐上就可以了。口感会更加丰富、色彩更加绚丽。
对于挑食特别严重的我来说,这款四喜豆腐我比较推荐,我吃它就不腻,而且也能吃下饭,我觉得是很适合孕妇的菜品。妊娠早期容易发生恶心、呕吐、食欲低下,影响了孕妈妈的进食和营养素的摄取,所以要注意饮食调理。