中财网天津哪里有手工活:蚕豆炒鸡蛋
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/26 05:41:08
2011-12-17 04:22 上传下载附件 (17.46 KB) 蚕豆150克,鸡蛋3枚, 小香葱1颗,小红椒1个, 料酒,盐,胡椒粉适量。 小葱洗净切末,红椒切小圈, 鸡蛋打成蛋液加少许料酒和盐。 热锅放油加热,倒入蛋液滑炒至凝固盛起备用。 锅内留少许底油爆香葱末, 红椒，下蚕豆米翻炒，加少许盐调味焖煮2分钟， 蚕豆不易多炒否则要老了,不好吃了。 最后把鸡蛋倒入翻炒均匀， 起锅前撒少许胡椒分即可。 本菜味道鲜美,营养丰富。