中财网最高院审理物业:营养百科
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 08:27:55
1、 台风天雨水较多，极易发生关节痛症。木瓜能舒筋活络，平肝化湿。关节疼痛时，用木瓜和鸡蛋泡酒饮用，有祛风通络、化湿止痛的功效。（美味升级）木瓜籽也有大用处哦！腌牛肉时，加入适量的木瓜籽，其天然的木瓜酵素能令牛肉更加松软可口。
2、 饮食误区：过于清淡易伤身：时至处暑，高温天持续，食欲仍受影响，若长期只吃蔬果，会令体质下降且易疲劳。高温天要注重蛋白质摄入，可多食豆、奶、蛋等食物。（营养升级）蛋黄营养大作战：蛋黄刚凝固时是蛋白质利用率最高的时候，下次别把鸡蛋煮太熟哦！
3、 周末食刻：美味番茄虾：烧热锅后加油，下葱、姜爆锅，加番茄煸炒后，再加入适量番茄酱，倒入明虾，加适量水煮熟，加入适量的精盐、味精调味，撒香菜段，出锅即可。（美味升级）烹煮番茄食用之前先北朝鲜种子挖除，口感就会变得比较好，也不会让菜变得水汪汪。
4、 食分注意：小葱搭豆腐，易令钙流失：豆腐含丰富钙元素，葱中则含大量草酸。当豆腐与葱一起烹调时，钙元素与草酸会结合形成草酸钙，难以被人体吸收。（烹饪升级）豆腐烹调前放在淡盐水里泡20-30分钟，然后拿出来烹调，豆腐便会变得结实，不容易破碎。
5、 白领时尚：用脑一族勤补脑：枸杞子可明目补脑、滋补肝肾、养颜排毒。补脑可以试试枸杞酸枣茶，将枸杞子和酸枣仁同泡，加少量红糖即可。（烹饪升级）食用枸杞子以当年新产的为好，如一时未吃完，则应密闭贮存在阴凉干燥处。夏季最好放入冰箱以防变色、虫蛀。
6、 黑白搭配，威力倍增：黑白木耳所含营养素各不相同，搭配食用能相互补充，增强功效。今天就试试黑白双耳汤吧！将双耳用温水发泡后，加冰糖和水蒸熟即可。（烹饪升级）黑木耳易粘上木渣和泥沙，可用盐水轻轻揉洗，待水变浑，即可用清水淘先。
7、 美丽驿站：樱桃素有“美容果”之称：新鲜樱桃含大量铁元素，可提高血红蛋白质含量，令面色红润；富含维生素C能滋润美白肌肤，防止黑色素形成。（美丽升级）自制滋润美白樱桃面膜，樱桃去核榨汁，加入少量酸奶和面粉，搅拌至糊状即可。加点蜂蜜效果更好哦！
8、 四季免疫：感冒患者需多喝白开水，或喝酸性果汁，如山楂汁、猕猴桃汁等，这样不仅补充了水分，利于体内毒素排出，还促进了胃液的分泌，从而增进食欲。（美味升级）炒肉时加入一点猕猴桃汁，煮肉时放入几片猕猴桃鲜果，能令肉类变得鲜嫩，天然又美味。
9、 洗菜洗得好，营养跑不了：很多人以浸泡的方式洗菜，但其实直接冲洗才正确，浸泡会增加蔬菜中的亚硝酸盐，加大营养成分流失。（烹饪升级）韭菜易变干腐烂，可用细绳将其捆好，根朝下放在冷水中，或用大白菜叶包裹后放在阴凉处，就可存放3-5天啦！
10、 秋老虎袭来，身体很容易上火。吃些芦笋，清淡可口，营养丰富。芦笋可加强细胞的新陈代谢，常吃能增进食欲，帮助消化。（烹饪升级）芦笋营养储存在笋尖幼芽处，挑选时应选外形粗、花苞紧，以手轻捏能折断者为佳，趁新鲜尽快吃完，以免根部组织失去养分。
11、 秋季应食甘平类食物，使肝脾活动协调，如芹菜。食用芹菜时应注意，芹菜与甲鱼相克：同食会中毒；芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。（营养升级）很多人只吃芹菜梗，其实芹菜叶营养成分很高，而且滋味爽口。作为凉拌，下酒小菜，将芹菜叶做汤，长期食用可助人安然入睡。
12、 大米小米杂粮配：小米富含维生素B1和无机盐，但蛋白质利用率较低。此时可将小米与大米共煮成饭，不仅有粗细粮搭配帮助消化，还能提高营养利用率。（烹饪升级）煮饭时在水中加上一勺油，煮出来的米饭不容易烂；而加一点柠檬汁或放入一片柠檬，米饭会更加软滑洁白。
13、 莲藕出手去痘痘：对于较易上火、长痘的人，莲藕有很好的凉血去热功效。莲藕含有大量的膳食纤维和黏液蛋白，有利于帮助排泄废物，排出体内毒素。（烹饪升级）焯莲藕的水既可以直接拿来饮用，也可以加入冰糖或白糖饮用，特别是对咽喉疼痛、干咳少痰等有缓解效果。