真功夫蔡达标出狱:怎样腌制韭菜花才更好吃？

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怎样腌制韭菜花才更好吃？ http://zhidao.baidu.com/question/114994536.html浏览次数：6539次悬赏分：0 | 提问时间：2009-8-31 12:21 | 提问者：人爱生活| 问题为何被关闭 其他回答 共4条 
用料：韭菜花，姜，盐做法：1.将125克盐、2．5克明矾、10克鲜姜捣成细末2.再将500克韭菜花洗净沥干，切碎后加入盐、姜等辅料及适量味精，搅拌均匀3.加盖密封，每天搅动2次，7天后即成。可以加一个梨，但做出来有一点甜味，我是不爱吃。我们家做这个，往里加黄瓜，做出来有一个清香，味道好极了，你也试试吧！
回答者： 扬州酱菜园| 七级 | 2009-8-31 12:26 
------------------韭菜花腌制法------------------------------------------------将125克盐、2．5克明矾、10克鲜姜捣成细末，再将500克韭菜花洗净沥干，切碎后加入盐、姜等辅料及适量味精，搅拌均匀，加盖密封，每天搅动2次，7天后即成。
回答者： 辰谷| 十六级 | 2009-8-31 12:33 
韭菜花洗净沥去水后剁碎，姜一块（量依个人口味随意）去皮后剁碎，多放盐，掺一块拌匀，几个小时后就可以吃了，装密封的器皿里放入冰箱冷藏室，随吃随取，可长时间不变色。也可依自己口味加入豆角、黄瓜、梨等。
回答者： 热心网友 | 2009-8-31 15:43 
多放一段时间。
回答者： 暝北依涵| 一级 | 2009-8-31 17:20 相关内容
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