重大安全生产事故隐患:【20分钟搞定好吃至极的浓情巧克力小蛋糕】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 01:10:40
【20分钟搞定好吃至极的浓情巧克力小蛋糕】
各种口味的杯子蛋糕中,除了原味哈雷,就是这款巧克力小点了。关于巧克力,我似乎并不是个百般挑剔的人。
入口柔滑,香醇中夹杂着一丝清苦,不腻,回味甜美即可——但这似乎又成了苛刻的要求。
国内外诸多品牌的巧克力浅尝了些许,越发觉得不能以价钱论贵贱。但可可粉,却是一分价钱一分货,丝毫马虎不得。
上好的可可粉就像高品质的粉底,醇滑柔软,用手指捻过,丝般质感。唯如此,才会在料理完成后,享受到浓郁甜香。
I love chocolate,you?
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【巧克力纸杯蛋糕】
原料:面粉100g(低筋面粉最理想,普通面粉亦可) 红糖粉80g(红糖放入搅拌机内研磨成粉即可) 黄油50g 鸡蛋1个牛奶150ml 可可粉3大勺(约45g) 泡打粉1小勺 苏打粉1/4小勺
做法:1.鸡蛋打散备用,黄油放容器中,放蒸锅上隔水融化(也可以放入微波炉中高火2分钟至液体状)
2.将蛋液、红糖粉、融化的黄油、牛奶放入同一器皿,搅拌均匀
3.在面粉中加入苏打粉、泡打粉、可可粉后轻轻搅拌,过筛
4.将过筛后的面粉分次倒入2中,用刮刀轻轻搅拌至干湿混合即可,切不可过度搅拌
5.将搅拌好的原料倒入烘焙纸杯中,每杯约2/3满
6.烤箱预热190度,放入烤箱中层,上下火烘焙15分钟即可
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