用料：
　　大土豆1个、洋葱半个、瘦猪肉馅200克、淡奶油或牛奶30ml、鸡蛋１个、黑胡椒粉3克、低筋面粉（或普通面粉）适量、面包屑适量、盐3克
做法：
　　1、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉）　　2、洋葱切丁；　　3、锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香；　　4、放入肉馅炒至完全变白；　　5、放入盐和黑胡椒粉调味；　　6、将煮熟的土豆用叉子碾成泥；　　7、加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀；　　8、放入肉馅拌匀；　　9、把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘）　　10、将小球先裹上一层面粉；　　11、再裹上一层蛋液；　　12、最后裹上面包糠；　　13、油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可；　　14、将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。
summer的小提示：
　　1、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；　　2、吃时可蘸番茄沙司；

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