智能路由器好吗:美食三汁闷锅详细步骤(图)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/25 16:22:13
“三汁闷锅”我是最近才知道这名字的。自从混进美食圈后,让我这井底小青蛙也开了眼,原来还有这么多美食是我不知道也没见过的,在一张张漂亮的美食图片面前,看的着吃不着,把我急的一头青丝也跟着掉了不少。于是对感兴趣的就记住方子,得空就先试验一把,还好,幸运的是试验了很多,失败的很少。
工具/原料
- 1 斤 鸭翅
- 1 个 土豆
- 1 个 胡萝卜
- 西芹 适量
- 0.5 个 洋葱
- 2 瓣 大蒜头
- 0.5 小匙 蚝油
- 1 小匙 甜面酱
- 1 小匙 番茄沙司
- 0.5 小匙 生抽
步骤/方法
- 鸭翅焯水,洗干净后放入盐、料酒、白胡椒粉、五香粉、生抽腌制1小时左右。这些调料的份量我没计算,都是估计着放的。
- 各种蔬菜洗净,土豆和胡萝卜切成滚刀块,洋葱切片,西芹切段。
- 平底锅里放一小块黄油烧热,接着放入各种蔬菜,再加少量的盐煸炒一下,这一步是让蔬菜先出些水,不至于在下面的操作中糊锅。蔬菜煸炒变软后,转小火盖上锅盖先闷5分钟。
- 接着依次放入鸭翅,盖上锅盖,小火再闷20分钟左右。这期间,正好来做调味汁。先将所有调味料搅匀,另准备一口小锅,放点蜂蜜加热,再倒入调味汁翻炒,炒到浓稠即可,这就是三汁闷锅里最关键的调味汁的做法,这个做好了,就成功了一大半了。
- 调味汁做好了,鸭翅也快熟了,建议用刷子将调味汁均匀的刷上去,鸡翅的两面都要刷。再盖上锅盖闷15分钟即可。
注意事项
- 1、做法的第5步和第6步期间,都要将蔬菜轻轻的翻动一两次,以防止糊锅。
- 2、如果没有黄油可以用其他油来代替,黄油味道最佳。
- 3、建议用不粘锅来做,蔬菜中有土豆很容易糊锅。
- 4、调味汁需要用蜂蜜炒一下,味道更佳。
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