中财网如何制作昆虫标本:丝瓜蛋花汤----鲜美解暑【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 02:55:09
丝瓜蛋花汤 
原料：丝瓜1根、鸡蛋1个。
做法：
1、将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用；将鸡蛋打成蛋液备用；
2、锅中倒油，将丝瓜炒瘪后加入大半锅子热开水；
3、煮一分钟后淋入蛋液，关火，撒点盐，拌匀出锅即可，相当的鲜美。
主妇心得：
1、丝瓜选择硬的，而不是软的；软的不新鲜，且去皮难去；
2、这汤非常鲜美，不用加味精等；
3、汤不宜久煮，3分钟即可，不然会发黑；
4、不要用铁锅，不然容易丝瓜发黑。
5、鸡蛋倒入，关火即可。
