二叠纪物种大灭绝:烤鸡肉串----变着方的吃法【厨屋飘香】

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 00:45:30

烤鸡肉串

原料：

鸡胸肉150克、鸡蛋15克、玉米淀粉1小勺、盐少许、孜然适量、辣椒粉适量。

烘焙：

250度、约12分钟左右。

做法：

1、先把用的竹签泡在水里约1小时，这样不容易烤的时候糊掉；

2、把鸡肉、玉米淀粉在混合调成糊状，倒入切成条的鸡肉拌匀，腌制半小时以上；（图1）

3、把腌制好的鸡肉，穿在竹签上，放到预热好的250度烤箱中层烘焙，到6分钟的时候取出翻面，并撒上孜然，再放进烤箱烤6分钟，烤好后撒上辣椒末，不够咸可适当加点盐。（图4）

小贴士：

1、孜然不要一开始就放，以免烤糊。

2、烤肉串的时候不要烤太久，以免水分流失吃起来发干。

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