酒神弗瑞和夜心为什么:豆角土豆炖排骨

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 19:39:33

1 排骨用香炸粉入和淀粉放味，如果没有香炸粉可以用盐、鸡精、花椒粉2 豆角清洗后，掐两头，去老筋，掰成5-6厘米的段3 土豆去皮，切块4 香葱，切段

1 取一个小锅，放入油，放入豆角炸制，到表皮有点起泡发皱后捞起2 炸制土豆，到表面有点金黄色捞起3 炸制排骨，到两面有点焦黄时捞起

1 炒锅内，放少许油，将香葱爆香2 放入炸过的排骨爆炒5分钟左右3 再放入炸好的豆角和土豆翻炒4 倒入清水，与菜平齐即可。放入糖、老抽少许炖制十分钟左右。汤快收干时，放入盐和鸡精调味，出锅

小贴士

1 食材不要炸的时间过长，炸的黑黑的焦焦的就不好看啦
2 排骨已经腌制过了，最后用盐调味时要少放些，不要忘记了又放了好多盐
3 炖的时间不要过长，食材已经炸制七分熟了，时间过长，会炖的烂烂的
4 介意汤汁不要全部收干，留少许汤汁泡饭吃，很香的

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