中国测绘科学院考博:蜂蜜烤仔鸭----不可或缺的大菜【厨屋飘香】

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 03:09:07

蜂蜜烤仔鸭

原料：仔鸭、葱姜、五香粉、蜂蜜、盐、八角、糖。

做法：

1、将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片；

2、鸭子洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入；

3、将鸭子的开口处用鸭针逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。把鸭子挂起，晾干；

4、烤箱加温到200度，放入晾干的鸭子。正面烤半小时，背面烤半小时。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样（不过烤滴过程需要随时观察随时翻面不断变换鸭子的位置）。

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