中财网正态分布的密度函数:瓤豆腐----色泽金黄 外脆里嫩【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 03:17:31
瓤豆腐
主料：洁白嫩豆腐 500克、精腿肉 100克、虾仁、绍酒巴。
调料：白糖 50克、姜末 5克、味精 1.5克、精盐 4克、醋 15克、豆油 1000克（约耗100克）、麻油少许、鲜汤 150克、湿淀粉 15克、鸡蛋 3个、绿豆粉 10克。
做法：
1、豆腐一块。
2、将豆腐切成长方的小块。
3、入开水锅焯一下，使豆腐硬功夫结。
4、在每块豆腐中间切开一个小洞。
5、先把虾仁洗净。
6、切成碎末。
7、把肉切碎，加盐、味精、姜末、虾仁，拌匀成馅料。
8、把肉馅塞入豆腐中间。
9、取鸡蛋清打成泡沫状。
10、加绿豆粉拌成飞糊。
11、炒锅上旺火，下油烧至四五成热，放入豆腐夹肉生坯。
12、炸至豆腐外表起软壳。
13、呈金黄色，捞出装盘。
14、放到铺了吸油纸的盘子里。
15、摆入盘中，炒锅内留油少许，加糖、醋、绍酒、鲜汤烧开，用湿淀粉勾薄芡，淋麻油，浇在豆腐上即成。
