高登民高延津找到了:推荐几道降胆固醇、高血压等病症的菜肴

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/09 19:37:30

降胆固醇、高血压、脂肪肝、血糖、血脂和防治癌菌疾病，推荐几道菜肴，请大家观看，酌情采纳。

1 茄子-----是降低胆固醇的“好手” 。茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P,是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性，改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者：均有一定的预防作用，而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。

推荐菜肴----蒜香茄子。做法：茄子一根，洗净、切开、置于碗内直接放入蒸笼中，蒸20分钟至熟烂，然后用手撕成条状，加蒜泥、香菜、醋和香油凉拌食用。

2 芹菜------是降脂降压都靠它。意大利米兰大学研究人员，利用芹菜中含有的一种能促进脂肪加速分解、消失的物质，使受试者通过吃芹菜促其体重在一周内减轻3600克至4900克。研究结果表明：经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。

推荐菜肴----凉拌芹菜。做法：芹菜洗净、切丝，放入沸水锅中烫一下立即捞出。鲜姜末、醋、味精、盐各适量，放入碗中调成汁，倒在芹菜丝上，浇上香油，拌匀即可食用。

3香菇------鲜美的降脂肪癌菌类。现代研究证明，香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。

香菇------香菇汤。做法：鲜香菇10个，加水小火煮15分钟，加少许盐调味i。早晨空腹适量饮用此汤，有助于减肥，能消除过多的脂肪。高血压、高血脂、感冒初期患者也可用此汤食疗。

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