中财网最终幻想14 泉水水晶:[转载]比地沟油更可怕的
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 19:47:35
[转载]比地沟油更可怕的
(2011-10-25 07:55:59)[删除] 标签：转载
原文地址：比地沟油更可怕的作者：pplong不知大家是否看过2011年第39期的《新民周刊》，这一期的主题词就是“地沟油真相”。9月13日，公安部统一组织浙江、山东和河南等地的公安机关首次全环节破获一起涉及14个省的特大利用地沟油制售食用油系列案件，周刊的记者就此进行了深入的采访，挖掘出了其中触目惊心的内幕。先从这一系列报道中摘录一些重要的信息：
——地沟油是人们对劣质油脂的统称，一般来源有三种：其一，城市尤其是饭店、宾馆附近的下水道中的地沟油或潲水油；其二，屠宰场动物脂肪油；其三，厨房多次油炸过的老油，统称肯德基油；
——全国利用地沟油制售食用油从掏捞、粗炼、收购、深加工、批发、零售已经形成一套非常成熟的产业链，全国无一地区可以幸免。仅山东一个叫邢洪生的不法商贩将自己的四处购买的地沟油勾兑卖进齐鲁药业做药物培养基，涉案金额就达两三亿元；
——按照现行的国家强制性标准2716-2005《食用植物油卫生标准》去检查这些不法分子生产的地沟油，酸价、苯并芘、农药残留等常规的9项指标全都合格，肉眼看起来地沟油的色泽甚至比正规的油都要好看；
——曾被“厚颜砖家”断言因为技术制约而“不可能流向餐桌”的地沟油，因为“检验合格”被“包装”成各种品牌的食用油，登堂入室，长驱直入各种粮油批发市场、星级宾馆、权贵会所、豪门华堂，进入每天吃饭的餐桌；
——北京市食品安全监控中心找到了包括多环芳烃、胆固醇、电导率和特定基因组成等4类排查地沟油的有效指标，查出地沟油中的十多种致癌物质，其中，多环芳烃甚至超标1万倍；
——据估计地沟油每年的利润高达三四十个亿，相当于一个国资委旗下的大型央企。而地沟油的冶炼环境非常简陋，有些原料是从下水道中掏出来的，油污与厕水、工业用水混在一起。无数的逐利之夫，为了牟利几乎密布到每个县城、每座乡镇……；
——武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平曾语惊四座：“目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万至300万吨。中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨，也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿碰上的就是地沟油。”有人认为，这个估计可能过于保守；
——地沟油并非一无是处，现在技术完全可以将其变废为宝。但目前一些正规的具有地沟油处置资质的厂家，却找不到原料，无米下锅；
……
不再多摘录了。就这些内容，就足以让我们倒胃不已了。
比地沟油更可怕的是什么？
按照目前职能部门之间常规的监管划分，畜牧喂养环节由农业局负责，地沟油的原料源头由环保局负责，食品生产加工环节由质监局负责，流通环节由工商局负责，餐饮行业则由卫卫监局负责。看上去每个环节都有人管理，但在具体管理的时候却往往互相推诿，导致实际上是无人管理。长久以来，地沟油是否真的回流到餐桌，监管部门一直不能确定，这真是一个莫大的讽刺。
依法行政，是人们赋予政府部门的基本职责，但有不少行政执法部门只吃饭不干活，或者多吃饭少干活。某城区有35个具有执法权力的部门，其中有20个部门近3年来没有行使过处罚权；在该城区内，3年来有关违法建筑的投诉就有100多件，但3年内只有一起受到处罚，这是一种典型的消极行使处罚权的行为。从这样的一个事实推测到对地沟油问题的监管，就可以明白为什么如此大规模的熬制、运输、加工、批发地沟油的现象就在人们的眼皮底下发生，但却总是不能被发现。
唯GDP的增长为目标的评价机制，导致了地方政府在引进各种企业的时候饥不择食，只要有企业进来，能给地方带来税收就好，不去考察这些企业到底在做些什么。甚至当有人举报这些制油企业的环境问题时，相关的政府部门也没有引起警觉，反而发挥着“保护伞”的作用。在公安部门破获的这一案件中，山东平阴就是一个重要的地沟油生产基地，这里本是著名的玫瑰之乡，因为地沟油而背上了骂名。在破获这一案件之前，平阴就有人多次举报地沟油生产厂家周围遍布的类似死老鼠的味道，但到了当地相关部门之后，都不了了之。