蒙古族女歌手:[转] 美味私家菜-------剁椒茄子 好做又好吃
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/27 22:08:30
[转] 美味私家菜-------剁椒茄子 好做又好吃
跟一位广西美女学了道她的私家菜——剁椒茄子,一个字:好 吃!俩字:好好吃!仨字:忒好吃咧!
将茄子一切两半,用盐水腌10分钟(我觉得不腌也可以,因为后 面步骤中所加的调料可以增加菜的咸度的)。
图片上是这道菜所有的调味品(蒜用了一头)。将葱末倒入肉馅 中,兑入适量酱油(生抽和普通酱油都可以)和料酒调馅。
将茄子双面煎一下,取出装盘(这次量有点多,只能装大碗了)。锅中放适量油,油热后放入肉馅翻炒,肉馅变色后放入蒜末,加适量盐,翻炒出香味(中间若锅内稍干时可加点水),关火后加入味精。将炒好的肉馅铺在茄子上,最上面放上适量剁椒(剁椒超市有售,也可自己做,虽然已向广西美女讨教了剁椒的做法,但因还没做过,这里就不说剁椒的做法了,我用的是超市买的成品剁椒)。然后放入蒸锅蒸10分钟。
出蒸锅后,放些可以点缀的绿色东东(家里没别的了,只有用来准备实践做剁椒的小绿天椒,上面的绿色就是它)。这张照片拍虚了,但无法弥补啊,如此美味的东东都进了肚肚啦
私家菜镶豆腐做法
北京市大兴区有没有私家菜?
重庆哪些地方的私家菜比较正宗?
北京哪有好吃的私家菜
有没有人去过2046私家菜啊?口味和价格如何?或者别的私家菜馆呢?
想学几道简单美味的菜
怎样用茄子作出好吃的菜
如何做出一道美味的菜?
有什么简单美味的菜?
怎样才能做出简单又美味的菜?
广州中信广场流金岁月(沪,杭私家菜)的消费大概是多少??急!!
有谁知道盐府私家菜在北京的什么地方吗?
谁知道天津“爱上2046私家菜”的电话?不是23304946。这个电话是错的
私家园林分为哪几类?
武汉的私家汽车
《PA私家女演员》主题曲
中国私家园林分哪几类
《私家女演员》剧照
私家花园设计要点
茄子和肉怎么配着做的菜才好吃
茄子 青椒 料酒 麻酱 蒜容酱可以作什么菜?
茄子加毛豆加小虾做道家样菜
红烧茄子
茄子做法