中财网《《独步天下》番外:“桔子皮”速做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/25 07:21:02
“桔子皮”速做法 [复制链接]
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1楼 
发表于 2003-12-29 04:46:12 |只看该作者 |倒序浏览 .pcb{margin-right:0}南方人都爱吃桔子皮，我更甚（几乎每个礼拜一次）。下面介绍一个最简单的桔子皮制作法。1、取桔子皮250克（须3斤桔子），盐若干，干辣椒若干，味精若干，蒜3瓣（别切，压碎），酱油（有豆豉就更没治了，但也须酱油）；
2、先用盐水浸泡桔子皮3-4小时（50克盐、水以完全淹没桔子皮为准）；
3、纂干桔子皮的水分（用清水纂2-3次）
4、择一盆，把盐（30-40克）、酱油（100克）、蒜、味精、辣椒倒入盆中拌匀，再倒入桔子皮拌匀即可装入碗中，过1小时即可食用；
吃饭有一碗桔子皮候着，简直吃嘛嘛香！