国内怎样边旅行边赚钱:上海菜饭的做法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 07:33:27
清香适口的上海菜饭的做法
上海菜饭因为其中的用到的菜-上海青而得名。其实这个上海青就是我们北方的油菜。菜饭怎么做?清香适口的菜饭的做法非常简单。如果是做一个人的上海菜饭,用多半碗大米和一棵油菜就够了。油菜事先用油稍微煸炒一下,并加少许盐调味儿,这样焖出来的上海菜饭更有味道。还应注意的是,油菜一定要等米饭焖熟以后再放入电饭煲,与米饭一起再焖5分钟就可以了,这样可以很好的保持油菜的营养和口感。下面就来看美味营养的上海菜饭的做法。
上海菜饭的做法
主料:
大米、油菜配料:
橄榄油、盐做法:
1、大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入清水(水量和平时焖饭的水量一样),滴几滴橄榄油,按下焖饭按钮;2、油菜洗净,切小块;3、炒锅热油,放入油菜快速翻炒,加少许盐调味,盛出备用;4、电饭煲跳闸后开盖放入炒好的油菜并搅拌均匀,不要断电,盖上盖子再焖5分钟,就可以吃了。 操作提示:1、平时我们焖饭,水面到米的距离,大约是食指的第一关节的高度;2、焖饭的时候滴几滴橄榄油,焖出的米饭更香。
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