faded ifyou:早餐喝碗滋补汤——西式（意式）牛尾汤

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 13:16:08

早餐喝碗滋补汤——西式（意式）牛尾汤  

 

           

          以前，曾看到一个考生的MM介绍说：她的女儿身体偏弱，大考前状态不佳，并因此耽搁了学习。后来，她天天为女儿褒汤（本来南方人的习惯也爱煲汤）调理，让体质很差的孩子顺利通过了大考。

         如今儿子也到了攻坚阶段，长时间的睡眼不足，使孩子的体力严重透支。

        看着着急，却无有为力。猛然想起前面提到的经验：何不也每日煲汤作早餐给儿子喝？！

       说做就做：马上去超市买来鸡、牛肉和牛尾等能煲汤的食材，当晚就做了最拿手、最有营养、儿子最爱喝的牛尾汤。

       这道汤品，不仅色泽靓丽，食材也很丰富，是老少皆益的温胃补品。时值春末，温补正当其时，很适合考生喝！

              

    

                                          ——西式牛尾汤—— 

    材料：牛尾1斤 胡罗卜半根  土豆一个  西红柿一个 洋葱半个 葱姜适量 料酒一汤勺（也可以放点大枣、枸杞）黄油30克左右  胡椒粉、盐适量

   做法：

1、牛尾洗净，用加料酒、姜片的水打焯；

2、葱切段、姜切片；

3、西红柿去皮切碎，洋葱切碎，胡罗卜、土豆切小方块（一姆指宽见方）备用；

4、汤煲一次性加足冷水，将切好的牛尾放入，大火烧开，打去浮末（一定要多打一会，直到打净），放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后，关小火慢熬1小时；

5、 起热锅，小火将黄油煎化，倒入洋葱中火炒香；

6、加入胡罗卜炒匀，一起倒入汤煲中，再加入土豆，大火烧开，关小火再熬制30分，加盐、胡椒粉调味。

 

                 

                

                

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