help yourself 用法:长春熏肉——肥而不腻

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/05 02:56:58

制作材料：
主料：猪肉(肥)1000克
调料：大葱20克,姜20克,大蒜（白皮）20克,酱油200克,白砂糖20克,料酒15克,盐20克,白芷3克,沙姜3克,草果6克,陈皮3克,肉桂3克,茴香籽[小茴香籽]3克,藁本3克,肉豆蔻5克,花椒3克,八角3克,草豆蔻3克,砂仁3克
做法：
1.将肉切成250克重的大块，用水泡20分钟，将肉刮洗干净。
2.锅内放入水烧开，将肉打个水焯捞出。
3.锅内加入水，调料，香料（包在纱布内）和硝酸钠2克，开锅后用慢火煮1个小时40分钟即熟。
4.把煮好的肉捞出放在熏锅的篦子上，锅内再放入白糖，盖上盖加热冒黄烟时离火，熏2分钟左右即好。
制作要诀：
硝酸钠是一种盐,是一种食品添加剂。加多了危害人的健康。

怎么做肥而不腻的五花肉？ “肥而不腻”如何翻译好呢，谢谢？做红烧肉的烦恼---怎么才能作到肥而不腻，口感松软而不硬？请问猪蹄怎样做才会"耙而不烂、肥而不腻”呢？？猪肉怎样煮才能肥而不腻受而不渣如何增肥比较科学而不伤身体？我要看看那菜到底是否符合‘肥而不腻’的标准呀？如何翻译地道呢？谢谢熏肉食用方法! 我怎么不肥？不运动会不会肥为什么我瘦,而祖宗那么肥? 我身长肥而脸不长肥，为什么？我现在85斤，想增加到100斤，而我又没有什么食欲，请问怎样增肥，而不影响健康，怎样让肚子不肥应不应该增肥？ “溪深而渔肥”中而字的用法熏肉大饼做法谁知道熏肉怎么做熏肉怕鸟吃了熏肉的由来四川熏肉怎么去做？怎样做柴沟堡熏肉怎么做熏肉? 肥------