中财网呼啦圈舞蹈视频:不是茶叶蛋，是卤蛋！——【乡巴佬卤蛋】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 18:26:30
不是茶叶蛋，是卤蛋！——【乡巴佬卤蛋】
好想再养只肥猫啊，就特肥的那种，和老妈谈判了很久，老妈让我死了这条心吧
楼下水果店里就住着这么一只，黑白花的，天天眯着眼睛，趴在最高的纸箱子上面咕噜噜的“念佛”，我常想，它小脑瓜里一定住着个哲学家，都不屑于和我们这种凡夫俗子做沟通的，，有时候唤它，咪咪咪咪，它就Pia Pia甩两下尾巴，打在纸箱上，这臭猫~帅死咯~~
小贴士：
1、鹌鹑蛋（或鸡蛋）越新鲜越好啊，不然会出现偏蛋黄，煮时蛋黄偏向一边甚至露出来，既不好看，又易破损。
2、反复煮制期间，锅中的卤汁会蒸发减少，可适量添水、老抽、盐、糖，分量据自家口味掌握。
3、煮制-风干-煮制-风干……，这是制作Q韧有味儿的卤蛋的关键，且不可偷懒省事儿哦
卤蛋的做法以前也在网上找过，但做出来总是更像茶叶蛋，离“铁蛋、卤蛋”的口感还差很多，不过这次，哈，总算是做出像那么回事儿的卤蛋了！
关键就是“多煮+风干”，具体步骤看过程图吧，我是10煮10干，Q韧的口感已经出来了，还没有达到超市卖的那么“硬”，老妈说这样就足够了，太硬太韧了也不好，
所以呢，各位自己尝试的时候，各取所需，个人建议，“10煮10干”就足够了。