中财网土地分级划分共几级:用面包机做胡萝卜小餐包
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/07 13:52:50
方子：
高粉320克，南瓜泥100克，糖35克，盐3克，发酵粉4克，黄油20克，鸡蛋一个，牛奶50克，水10克。（原方没有这10克水，我是为了融化发酵粉添加的，对应这10克水，我又加了20克面粉）
所有材料除去黄油，都倒在面包机里，启动程序9DOUGH，10分钟后关机，然后把溶解后的黄油倒入，接着启动程序5Sweet，揉面40分钟，打至面筋扩展、表面光滑后关机。
打好的面团放在面包机中发酵至2倍大，然后拿出来，用手和面，排气，分成小团，盖上保鲜膜，静置15分钟：
取一个面团，搓成一头大一头小的水滴状，然后用擀面杖从中间向上下擀开：
将面饼从下向上卷起，然后把卷好的面包卷放在烤箱里，第二次发酵至2倍大。为了模拟温暖湿润的环境，我一般都放一碗水。
烤箱预热10分钟，面包卷刷蛋液，烤箱温度350度，下火15分钟，上火1分钟，香甜营养的南瓜面包就新鲜出炉了，简单吧。
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