马俊仁现在在做什么:30度C里的圣诞大餐——2011”翡翠“圣诞外带菜单 [新加坡]

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/30 18:09:07

来到十一月，街街巷巷又开始充盈起圣诞的气氛。其实为食主义特别喜欢这个季节，走在街上看到那些装点与色彩，莫名地就会感到欢腾。

在新加坡过圣诞节，永远被人说是奇怪的组合。30度的天气，再多的人工飘雪都没有童话故事里白雪圣诞的感觉。但为食主义突然发现，其实夏天的圣诞节又何止在热带国家，南半球这边可不也是么？再说，不论外面飘雪与否，屋内的圣诞大餐依然可以芳香四溢。

今年，翡翠餐饮集团中西合壁，推出圣诞外带菜单（Take-away Menu）。餐厅很贴心地知道很多人其实不喜欢挤圣诞的人潮，宁愿在家和家人朋友过圣诞。所以，有这个外带菜单，你可以提前预定，在圣诞夜在家里享用大餐了。

秘制香草火鸡（Crystal Jade’s Roasted Home Recipe Turkey）

火鸡在圣诞节的角色，也许仅次与圣诞老公公吧。翡翠的私房香草火鸡，汲取中西两种料理的精华，在你取餐当天制作，保证新鲜。

重约3.5-4.5kg

威灵顿烟鸭胸及火腿（Smoked Duck Breast & Ham Wellington）

英国料理中有一道很有名的菜叫“威灵顿牛柳”（Beef Wellington），是在牛柳外涂上鹅肝酱再盖上酥皮烤焗而成，相传以威灵顿公爵命名。

而这道菜把牛柳变为熏鸭胸肉和火腿，更符合圣诞节的气氛，看着就让人垂涎。

约25x10cm

边菜小点

左边是叁巴蟹肉酥盒（Sambal Crabmeat Vol-Au-Vents），法式Vol-Au-Vents酥皮盒加富含本地特色的叁巴蟹肉，很让人期待的组合。

右边是迷你肉碎辣豆派（Mini Spicy Minced Pork & Bean Pie），玲珑可爱，又一道中西合壁的典范。

此外，还有杏仁片炸鱼条（Fried Almond Fish Fingers），芝士烟肉薯饼（Cheese & Bacon Croquette）等小点，适合作聚餐时的零食。

甜品

除了这个应景可爱的圣诞纸杯蛋糕（它的官方名字居然叫“圣诞娇滴滴杯蛋糕”哈哈），还有三桃（樱桃、猕猴桃、水蜜桃）魔芋果冻（Konnyaku Jelly with cherry, kiwi and peach），彩虹巧克力棉花糖（Rainbow Choco-Marshmallows）等等甜品，是整个圣诞大餐最好的甜蜜点缀。

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