穷人怎样变成有钱人:铁观音产地，安溪三大香茶采购指南

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/09 05:23:16

铁观音产地，安溪三大香茶采购指南西坪茶：汤浓韵明不很香　　西坪是安溪铁观音的发源地，其所制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道。　　特质:其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。据悉，西坪铁观音如此茶质特征，一方面是因其特殊的地理气候等区位条件：另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法，尤其秋茶绝少使用空调制茶，加上讲究发酵，发酵长，因此特质明显。　　鉴别技法:据了解，纯正地道的西坪茶不难鉴别，只须取几种茶冲泡就能比较出来。其中的技法要领：一是汤色金黄亮泽，连泡几泡都能保持基本浓度；二是闻味清幽，没有浓香感。　　购茶指南:西坪好茶并非其２６个行政村村村皆有。其中公认最有代表性的茶区，分布于北山和南山两个区域。北山区域有３个颇具代表性的行政村：龙坩村、龙坪村、白坪村；南山区域也有３个有代表性的行政村：辽阳村、上尧村和辽山村。据介绍，如自驾买茶且希望能进茶农家直接买茶，路线为：安溪城关→西坪镇区→各有代表性村庄（注：有些村庄海拔高，汽车通行不便；如搭车，可经安溪城关到西坪镇区，下车后雇摩的进村，安溪中国茶都旁有相应班车）。长坑-祥华茶:味正汤醇回甘强长坑-祥华茶久负盛名，产区多数山高雾浓，茶叶制法传统，所产茶叶品质独树一帜，以回甘力强最为显著。　　特质:典型长坑-祥华茶的特质主要体现于以下三个方面：其一口味纯正，指该茶入口后茶味充溢，鲜有其他异味；其二汤醇，即汤水厚实，有稠感，俗称“茶水好”；其三回甘强，指茶水入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久，让人久久回味，意犹难尽。分析长坑-祥华茶茶质特征形成原因，公认的有三点：一是茶树种纯正优质；二是种植环境自成特点；三是制法上多数恪守传统型方法，尤其讲究发酵度适中。鉴别技法　　鉴别长坑-祥华茶要掌握要领诀窍，较简易的方法有：第一，细心体味其是否回甘持久，吞汤时稍留汤水于口中片刻，之后搅动舌尖与齿相摩，汤水下咽后张嘴，有鲜甘味久存者当为长坑-祥华茶无疑；第二，观察汤水，较稠者，无异味者，可作认定长坑-祥华茶之参考。购茶指南　　祥华乡不仅区域广阔，而且植茶面积也较多。选择正宗长坑-祥华茶，正确且较保险的方法，当然是到有代表性的村庄茶区买茶。据悉，祥华有代表性的茶区村庄共有三个点：第一个点：祥地、祥华两个村；第二个点：石狮村、豆坑村；第三个点：福新村、高山村。可先至安溪城关再到祥华乡所在地，然后视路况，或自驾车前往或搭其他车进村。不过，据悉该乡政府所在地有较大茶市，如有足够经验，也可在此择茶买进。感德茶：香浓汤淡带微酸　　对于泉州市区茶客来说，大多对感德茶不陌生。此茶在一些茶叶专家看来，又被称为“改革茶”、“市场路线茶”，近年在一些区域和人群中颇受欢迎，其最大的特点是茶香浓厚。　　特质感德镇所产茶叶，近年来以其“特色鲜明”，在茶市占有重要席位。综观其特质，主要有如下特点：首先：其香气浓郁，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，其香之浓，几可溢室，令人跃跃欲试。其次：汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此；三泡之后，其汤色呈黄绿色，清醇见底。最后：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。　　感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间，因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释：一是发酵不足所致，二是此酸正是韵味体现。至于浓香，分析认为是祥华特殊茶园环境，以及制茶时采用创新办法所致。鉴别技法　　同西坪、长坑-祥华茶相比，感德茶鉴别起来相对较易，其要领据介绍主要是：一是汤色浅绿且香气显著；二是入口可感微酸。购茶指南　　感德名茶有代表性的产区村庄相对较多，一般认为有三个片区最具感德茶特色：第一片区：槐植３村及红佑村；第二片区：下村下埕下中３个村；第三片区：岐阳村等。

　　感德与长坑、祥华、福田、桃舟、剑斗等乡镇相邻，进村入口较多，可选择离出发地较近处进入其镇区，之后再视情况选择入村路径和交通方式。

安溪铁观音 “安溪铁观音”知多少？？？安溪铁观音属于哪种茶？需要安溪铁观音的常识 -安溪茶叶-安溪铁观音-安溪茶-四海飘香为什么福建安溪的茶叫铁观音世界银行“采购指南”是什么？我想问一下青岛有安溪铁观音的专卖店吗？安溪铁观音发酵程度占比率的百分几？大家能接受的安溪铁观音的价钱大概是多少呀？？洞庭碧螺春,六安瓜片,武夷岩茶,安溪铁观音四种名茶的成名原因？广州采购指南哪里有得卖? 安溪的铁观音冲泡出来后，怎么才能分辨出第一片、第二片和第三片呢寻求柿子采购商(原生态产地),地址福建省永泰县安溪历史背景铁观音介绍？沸水铁观音鉴别铁观音铁观音茶安溪在什么地方安溪的请进安溪餐饮娱乐网安溪丹桂怎样识别？安溪的历史沿革