江苏联通刘桂清简历:十分钟让水晶花朵绽放餐桌----萝卜香肠花

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 14:20:26

十分钟让水晶花朵绽放餐桌----萝卜香肠花

食材明细
  • 萝卜 半根
  • 香肠 半根
  • 盐 少许
  • 蘑菇精 少许
  • 老抽 二滴
  • 淀粉 少许
萝卜蒸煮过后的颜色非常漂亮，晶莹剔透。
其貌不扬的萝卜也可以变身为美丽的小花。
有时候一道小菜精心打理变身之后端上餐桌，就像一件艺术品，在家人朋友的赞美声中一起品尝与享用是件多么快乐的事情，其实普通的食材稍花一点小心思就能绽放异彩，就象今天的这道萝卜香肠花，制作起来非常简单，十分钟的时间它就可以在餐桌上盛开成为桌上一道亮丽的风景了。
  • 1
    萝卜洗净切1.5CM厚的片，用模具切出花型。
  • 2
    用挖球刀在萝卜花中心处挖出圆的空心。
  • 3

  • 将香肠切小段，镶在萝卜空心处做成花心。
  • 4
    将所有的小花都依次做好。
  • 5
    小碗中加一点点盐，一点点蘑菇精（或鸡精量要少）加少许水调好。
  • 6
    将所有的小花装入盘中，浇上调好的汤汁。
  • 7
    放入蒸锅中蒸至熟。 @美食天下
  • 8

  • 将煮熟的萝卜取中，将盘中蒸出的汤汁重新倒入锅中。
  • 9
    9．        汤汁中加少许淀粉滴入二滴老抽，做成薄薄的芡汁。
  • 10
    汤汁中加少许淀粉滴入二滴老抽，做成薄薄的芡汁。
  • 11
    把芡汁淋在萝卜花上即可。

小贴士

1．        萝卜切花的工具可利用手边可用之物，我用的是饼干模具。
2．        调味品不用太多，盐和蘑菇精都不要多，能吃到淡淡的鲜味。
3．        香肠按自已的口味选择，香肠的味道会影响萝卜的口味。

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