中财网杭州康乐月子中心官网:洋葱爆炒猪肝
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/04 03:09:10
营养特点：洋葱爆炒猪肝是专为用眼过度的办公电脑族量身定做的一道护眼小炒，猪肝含胆固醇较多，而洋葱恰好起到降低胆固醇的作用，而且能够去腥，可谓是绝配；
洋葱爆炒猪肝的做法如下：
功效：补气养血
原料：新鲜猪肝1块；洋葱半个；红萝卜半根；姜1块；蒜头4-5瓣；大葱半根；香葱1根；
1、猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时（时间充足的话）再次洗干净，控干水分。
2、加入适量的生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟。
3、洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片。
4、姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段。
6、继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片盒红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可。
