中财网台安到鞍山火车时刻表:大雪时节吃什么好
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 23:12:26
大雪节气吃什么好
昨天是二十四节气中的“大雪”， 也是冬季的第三个节气。至此时节，天气更加寒冷。虽然在我们攀枝花很少见到雪，但由于受北方南下冷空气的影响，近几日我省大部分地区都出现了普遍降温天气，攀枝花的气温也下降了４—
从中医养生学的角度讲，大雪已到了“进补”的大好时节。冬季五行属水，人体五脏中肾脏属水。因此，冬季补益肾脏会有事半功倍的效果。大雪时节公众应多吃些黑色食物和苦味食物，前者可补肾益气，后者能去火润燥。加之冬季气候干燥，宜少泄津液，以防燥护阴为本。冬季饮食忌食粘硬生冷、燥热食品，可吃些柔软甘润的食物，如：鸡肉、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合、莲子、山药、银耳、萝卜、白菜、茄子、莲藕、香蕉、南瓜等。营养专家同时还提倡冬季养生可多食热粥，晚餐宜节食，以养胃气。下面，我再为大家推荐几款有营养又健康的滋补佳肴。
【酸菜炖粉条】
配料：酸菜一包（真空包装即可），带皮五花肉
做法：
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
功效：荤素搭配合理，营养均衡，能都迅速的补充热量
【枸杞肉丝】
[配料] 枸杞
[做法] 枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。
[功效]滋阴补血，滋肝补肾。
这是药食合用，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
【木耳冬瓜三鲜汤】
[配料] 冬瓜
[做法] 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。
锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。
[功效] 生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
【西红柿牛腩汤】
配料：西红柿3个，牛腩
做法：
1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。
2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。
功效：富含丰富的维生素和动物蛋白，营养全面，老幼适宜。
【蒜泥茼蒿】
[配料] 大蒜3瓣，茼蒿
[做法] 茼蒿洗净，切一寸长段，大蒜捣烂为泥备用，锅内放入净水煮开，茼蒿下锅开水焯3分钟捞出，将蒜泥、味精、食盐、香油并且放入，搅拌均匀盛盘即可。
[功能] 开胃健脾，降压补脑。
[阐明]：茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒，可提高其所含维生素A的利用率。
大蒜含有一种“配糖体”分，可预防动脉硬化减少血压减少血栓形成的几率。食用大蒜最佳生吃，因为大蒜中的有效成份预热会落空用处。吃蒜后，胃清除气味，可用浓茶漱口或吃几枚大枣，气味即可清除。