周杰伦的战队进s7了吗:苏州卤汁豆腐干的做法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/27 18:16:51
材料:
小白干 12块(约80g)
酱油 25g
白糖 40g(用红糖能使豆干上色更好,可惜用光啦)
花椒 1g
草果 1只
丁香 5粒
八角 1个
桂皮 1片
姜 15g
葱 25g
清水 500g
鸡精 少许
炸白干用油 适量
卤料袋 1只
做法:
1、将花椒、草果、丁香、八角、桂皮和葱姜装入卤料袋备用。用卤料袋是为了最后好清理,也可以不用。
2、白干油炸至发黄起泡,捞出控油。
3、锅内放清水,加入豆干、卤料袋、酱油、糖一起煮沸后,转小火煮25分钟,见豆干表面回软后再改大火收稠卤汁,加入鸡精调味出锅。
4、上桌时将豆干码放在盘内,浇少量卤汁即可。
好好7的~~~
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