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来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/28 03:51:36

纸杯蛋糕 2008-07-16 16:44:08 阅读359 评论4 字号：大中小订阅

这款所有人做了都说好吃的蛋糕，一点也不假噢！不但用料简单，做起来又很方便，超适合我这种怕麻烦的懒人

不知道这款蛋糕？没听说过？嘿嘿，是我不对，私自改了番番的清水纸杯蛋糕，希望番番不要介意啊！其实这名字是浅吟想出来的，她觉得这个方子特点在于无水就改了这个名字，我觉得有道理啊也就学人家了。哎，我这人就是没创意。

说回蛋糕上来，在烤箱里烤的时候涨得老高老高了，不过出炉后就回缩了，还缩出了小蛮腰来。不知道是因为我把面糊打出筋了，还是烤得太久，还有待改进。

无水纸杯蛋糕

材料：

蛋白3个，砂糖 40g，食盐1g，植物油50g，全蛋1个，蛋黄3个，低粉50g

做法：

1．蛋白打至粗泡，分次加入糖盐打至干性发泡。

2．全蛋、蛋黄、油混合，用打蛋器打匀。

3．加入低粉拌匀，可直接用电动打蛋器打匀即可。

4．蛋白霜分次和蛋黄面糊拌匀，倒入纸杯。

5. 放入烤箱170度（视自家炉温而定），30分钟左右（我先放倒数第二层，最后5分钟移到中层好让上色漂亮点）。

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