黑白男装品牌:1 清汤萝卜炖牛腩 2 木瓜玉米笋牛腩汤 3 蛋茸牛肉羹
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 06:39:46
蛋茸牛肉羹每725克蛋茸牛肉羹中含有热量:1115千卡碳水化合物:34克脂肪:62.53克蛋白质:118.04克纤维素:0.15克主料鸡蛋 200克 牛肉(肥瘦) 450克辅料淀粉(蚕豆) 20克调料生抽 5克 苏打粉 4克 盐 5克 味精 3克 香油 1克 黄酒 10克 胡椒粉 2克 植物油 25克 各适量食物做法1. 把牛肉剁成茸,用酱油、小苏打拌匀,最后加油,静置30 分钟;
2. 将腌过的牛肉茸放入沸水锅滚(氽)至仅熟,用笊篱捞起;
3. 中火烧热炒锅,下油,烹黄酒,加开水1500毫升、精盐、味精、胡椒粉、香油和牛肉茸,烧至微沸,用湿淀粉调稀勾芡;
4. 将炒锅端离火口,把已搅拌的鸡蛋液徐徐倒入锅中,边倒边顺同一方向搅成糊,最后淋油推匀,盛入汤窝即成。
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