69乐园登陆网址:山楂的功能相当

   如果条件允许尽可能食用鲜山楂。在这里的山楂制品最好指的是晒干或风干的山楂茶或一些山楂干，最后不是那些山楂做成的零食，因为零食中含有糖、色素、防腐剂，这是必然的，否则放不长久的，这些物质经常食用对身体不益，而且真正山楂的含量是很少的，如果是山楂干或茶就不含这些物质，可以与山楂的功能相当。

为何说新鲜山楂比一些山楂制品好些，是因为山楂作为一种水果不仅有开胃功能，还有水果中必含的维生素，而山楂制品因为外界处理，这些维生素、纤维素都已缺失，所以如有条件尽可能食用新鲜山楂，但不是必然的，毕竟新鲜的东西不耐保存，必须尽快食用而且有季节限制，因此在条件限制下可以引用一些山楂干泡的茶，夏天喝比较好，再配上点金银花或菊花，不近起到调味作用，而且是很好的防暑保健品。山楂早在西元659年便有第一次的正式药效记载，欧洲用其来减轻腹泻、呕吐，在中国则相信山楂对消化不良、滞血痛胀、呼吸困难有疗效。目前已确认山楂在药理上的功效，除了其抗氧化效果，山楂亦具有降血脂及强化心脏功能的效用。血浆中含有的脂质统称为血脂，包括三酸甘油脂（triglyceride）、磷脂质（phospholipid）、胆固醇（cholesterol）及胆固醇酯（cholesteryl ester）和游离脂酸（free fatty acid），血脂占体重的0.04%，其含量受到饮食、营养、疾病等因素的影响，为临床上了解患者脂质代谢情况的重要指标。在经过12周的高胆固醇饮食试验下，食用山楂粉末的试验组（hc - h）其triacylglycerol（tg）和serum total cholesterol（tc）分别比未食用山楂粉末的对照组（hc）降低22.2和23.4%，hc - h动脉胆固醇累积量也比hc少50.6%，且会增加ldl – receptor的活性。

防癌、抗癌 山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂。癌症患者若 出现消化不良时，也可用山楂、大米一起煮粥食用。

  强心、降血脂、降血压 山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力起到强心和预防心绞痛的作用。山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

1、柿子：预防心脏病的水果之王

水果能预防心脏病，尤以柿子为最。西方谚语说：一日一苹果，不用看医生。不过，要讲到预防心脏血管硬化，那苹果就得在柿子面前“甘拜下风”了。据测定，柿子含有大量纤维、矿物质和石炭酸 (一种抗氧化剂)，这些都是阻止动脉硬化的要素。柿子的纤维含量比苹果多1倍；石炭酸和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高许多；只有铜、锌含量略低于苹果。因此，中老年人适度多吃点柿子，于心脏大有裨益。

最排毒的蔬菜吃法

人体内的有毒物质主要来源于两个途径：

一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；

另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。

鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。

最排毒的蔬菜吃法

蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。

最排毒的蔬菜吃法

胡萝卜汁每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡病的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。

芹菜汁芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c和维生素p，故芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

白菜汁白菜，又称圆白菜。白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁中的维生素a，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素c，同时还可以清洁口腔。

番茄汁医学专家认为，每人每天吃上2个-3个番茄，就可以满足一天维生素c的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素a的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素p有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁对上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。

黄瓜汁医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。(来源：搜狐健康社区)

最排毒20种食物

1.地瓜

　　地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

2.绿豆

　　绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。

3.燕麦

　　燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄乾，营养又能促进排便！

4.薏仁

　　薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

5.小米

　　小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。

6.糙米

　　糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

7.红豆

　　可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。

8.胡萝卜

　　胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

9.山药

　　山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沈积，避免肥胖，而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

10.牛蒡

牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可做成牛蒡茶随时饮用，长期服用。

11.芦笋

　　芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。绿芦荀的荀尖富含维持生活素A，料理时可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又好。

12.洋葱

洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤水果蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。

13.莲藕

　　莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。

14.白萝卜

　　萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌渍的方式来食用。

15.山茼蒿

　　山茼蒿含丰富维持生活素A，可维护肝脏，有助体内毒素排出。将山茼蒿和柳丁、蕃茄、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等水果蔬菜一起打成精力汤饮用是不错的选择。

16.地瓜叶

　　地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶！

17.萝卜叶

　　萝卜叶含有丰富的维持生活素和纤维质，有促进食欲、活泼肠道的作用，也能改善便秘。将洗净沥乾的新鲜萝卜叶打成汁，再加入少许蜂蜜一起饮用，常喝可排毒和保健。

18.川七

　　川七叶片含有降血糖作用的成分，并能治疗习惯性便秘，减少身体负担。把川七叶、蕃茄、苜蓿芽、黄甜椒、奇异果等水果蔬菜，加上综合坚果与少许的百香果汁或苹果醋混合打成汁饮用。

19.优格

　　优格含有大量丰富的乳酸菌，可改善便秘、稳定肠胃。原本积存在肠道的毒素，也会因为乳酸菌的作用，而变得容易排出。喝优酪乳或吃优酪沙拉都是不错的选择，最好早餐空腹前吃，利用优格增加饱足感，减少早餐的摄食量。

20.醋

　　醋有利于人体的新陈代谢，可排出体内的酸性物质消除疲劳，还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后，各喝一次稀释过的醋，适量饮用有助健康。 （来源：百度空间）

秋季必吃解毒果菜

1、海带

中医认为海带性寒味咸，功能软坚结散、清热利水、祛脂降压。现代医学认为，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并将之排出体外，因而海带有预防白血病的作用，也可排泄体内的镉。

2、茶叶

具有加快体内有毒物质的排泄作用，这与所含茶多酚、多醣和维生素的作用密不可分。 常以计算机工作的人不妨多饮茶，可防止计算机辐射。

3、绿豆

性寒味甘、解金石、砒霜、草木诸毒，对重金属、农药及各种中毒均有防治作用。因此，经常接触有害物质者，应多吃绿豆汤、绿豆芽等。

4、胡萝卜

胡萝卜不仅有丰富的胡萝卜素，能增加人体的维生素，且含有大量的果胶，与汞结合后能降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，是有效的解毒食物。

5、樱桃

是目前公认具有祛除人体毒素及不洁体液的水果，对肾脏排毒也具有相当的功效，且有通便的功用。另外，深紫色葡萄也有排毒效果，且能帮助肠内黏液组成，清除肝、肠、胃、肾的垃圾。

6、无花果

无花果富含有机酸和多种酶，可清热润肠，具有助消化、保肝解毒的功效。近来发现它对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抵御作用

7、苹果

苹果内含半乳醣荃酸，对排毒颇有帮助，其果胶也能避免食物在肠内腐化。

秋季，是养生的最佳时节。蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？

深绿色蔬菜 天天吃一斤

秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。

白色蔬菜养阴生津

白色蔬菜可养阴生津，如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重，入秋后，要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。

茄子不利脾胃

秋天养生，还有一个讲究是“健脾化湿”。中医讲究天人合一，秋天，人体必须先把脾胃养好了，才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。

藕是东方蔬菜之王

秋天可吃点莲藕，藕是东方蔬菜之王，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

长时间腌制的雪菜助消化

天气凉快了，腌菜泡菜不容易坏，也可以多吃一点。一般人以为，腌菜亚硝酸盐含量高，容易致癌，其实，这个观点并不完全对。

短时间腌制的菜，亚硝酸盐含量特别高，但腌了一两个月以后，亚硝酸盐挥发得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下丰富的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。所以，人们会觉得雪菜泡菜特别下饭。

薏米   高纤的薏米，不仅可以美白，降胆固醇的效果一点也不输给燕麦。我喜欢做薏米饭，一碗薏米加一碗半的水，放进电饭锅里煮熟，煮好后分成小包装放进冰箱冷藏。煮饭时可将冷冻薏米稍解冻，放入饭锅与米一起煮熟。这种方式不但可以控制白米与薏米的比例，也可以经由再次烹煮，使薏米变软。

　　黏滑的海带是预防血管阻塞的“高手”。现代科学研究发现，海带内含岩藻多糖昆布素，可以防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。海带煮汤、凉拌均可，但其本身含钠，最好减少调味料使用。

　　爽脆可口的芹菜有保护心血管功能。常吃芹菜可使血压下降12%～14%，胆固醇下降14%。吃芹菜要记得吃叶子，叶子的维生素C比茎高，且富含植物性营养素，营养价值高。

　　木耳自古以来就被当成预防动脉硬化的“护心”食物。木耳的高纤成分，可以刺激肠蠕动，帮助排便，加速胆固醇排出体外。黑、白木耳热量低、低油，当成点心也不必担心发胖。干燥的木耳纤维含量较高，可先用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌，就成为一道清凉消暑的夏日小菜。

1.早餐吃一碗燕麦粥：

每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中坏的胆固醇浓度降低10%，好的胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。

2.中餐吃半碗豆类：

豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周的时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

3.晚餐吃三瓣大蒜：

每天只要吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇的浓度下降10%。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。

4.每天吃半个洋葱：

洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20%，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。吃洋葱以吃生的洋葱效果较好，若将洋葱煮得越久，洋葱上升好胆固醇的效果就越差。

5.每天吃酪梨或苹果一个：

酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。由于苹果中含有丰富的果胶，是以具有降胆固醇的功效。

6.每周吃二次清蒸鲑鱼：

鲑鱼中所含的亚米茄3型(Omega3)脂肪酸的量非常高。鲑鱼的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因过高的温度而引起亚米茄3型脂肪酸的变质，所以最健康的吃法是采用清蒸的方式。每周2次以鲑鱼3两清蒸吃下，经过8周的时间，可让体内的好胆固醇上升10%。此外，吃鲑鱼对于下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。

7.每星期喝一碗姜汤：

将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下，姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的浓度下降27%，而且使坏胆固醇的浓度下降了33%。

8.以橄榄油做为食用油：

橄榄油除可下降血中坏胆固醇浓度外，也会上升好胆固醇的浓度，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油油质最佳。有些厂商会以高温加热的方式抽取橄榄油，高温加热过程易使油质变性致癌。

大部分蔬菜、水果、豆类都属于碱性食物。常见的碱性食物以其碱度大小排列为：海带、菠菜、红薯。西瓜、萝卜、香蕉、梨、苹果、胡萝卜、草莓、莴苣、柿子、南瓜、土豆、菜豆、黄瓜、藕、洋葱、大豆、牛奶。此外，茶叶也是碱性食物。值得一提的是，红薯是一种优良的碱性食物，其含碱仅次于海带和菠菜。而且，红薯所含的蛋白质生理价值较高，可以弥补米、面等蛋白营养的缺乏。

大部分的肉、鱼、禽、蛋等动物性食物和大米、面及其制品均为酸性食物。常见的酸性食物按酸度大小排列为：鱿鱼（干）、鸡蛋黄、大米、牡蛎、鸡肉、鳗鱼、面粉、猪肉、牛肉、啤酒、花生、大麦、虾、面包

想长寿的人要多吃植物性食物。

这类食物有：

　　豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜等。

　　而呈弱碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板栗、柿子、牛奶、咖啡、葡萄酒等。　

　　要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

　　那么，什么是酸性食物或偏弱酸性食物呢，一般的说，各类畜禽肉，都是酸性食物，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡蛎、白米、面条、面包、鳗鱼、章鱼等等。

友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。

　附：专家指导女性体检项目

　　女性体检到底应关注哪些方面呢？有专家表示，一份专家眼中较为有普遍意义、适合壮年或中年女性每年常规健康体检和常见病筛查的体检套餐，起码要有如下内容：

　　1.一般常规检查（身高、体重、血压）。

　　2.内科、眼科（含眼底）、妇科及耳鼻喉科检查，医生评估。

　　3.血常规25项：白细胞计数及分类、红细胞计数、血色素、血小板等。

　　4.尿常规：尿糖、尿蛋白、尿红细胞、白细胞等。

　　5.肝功能及肝炎病毒标记物测定：肝功三项、乙肝两对半。

　　6.肾功能检测：肌酐。

　　7.糖尿病筛查：空腹血糖。

　　8.血脂分析：总胆固醇、甘油三酯、高、低密度脂蛋白。

　　9.痛风检测：尿酸。

　　10.预测肿瘤标志物：甲胎球蛋白（aFP）定性、癌胚抗原（CEa）定性、EB病毒抗体（EBV－Iga）。

　　11.白带常规、宫颈刮片液基细胞学检查（LBP）。

　　12.心电图12导联。

13.黑白腹部B超（肝胆脾、双肾）、子宫附件B超、乳腺B超。

　　14.胸部X光透视。

红薯的营养价值：

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。

它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。 红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴。

（二）、红薯的保健作用：

■ 红薯有抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。[美食中国]

β－胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤，起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

■ 红薯有益于心脏

红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

■ 红薯预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿；而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。

为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯，以预防肺气肿。

■ 红薯有抗糖尿病作用

日本的研究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26％、60％；并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高；进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

红薯已被营养学家当作一种药食兼用，营养均衡的食品，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状

养生的方法大体归纳有三，一为食养，二为药养，三为气养。食养，最简单的就是不要吃得过饱，吃东西吃到嗓子眼，打着饱嗝，这就过了；药养，可以适当地吃些药，帮助调节身体；气养，则是锻炼自己的正气，增强自己的免疫力。外在的病邪，应随时随地注意防御。同时内在的心情要安定清净，没有杂(欲)念，防止情绪的波动，使体内的真气和顺，这样，精神自然充满(沛)。最主要的是扶正，“正气存内，邪不可干”，人体正气十足，病邪自然无法侵袭。

    能吃能喝不健康，会吃会喝才健康，胡吃胡喝必遭殃，贪吃贪喝身体就会垮了。早晨起来，喝一两杯白开水，这是非常好的。能净化肠胃，稀释血液黏稠度，对身体有益。民以食为天，有的人平时健康但他不一定长寿，有的人很长寿，但他不一定健康。为什么呢？比如运动员健康不健康，然而有好多运动员就是因为超负荷的运动，透支太过，实际上就是透支生命，往往就是死在运动场上。

    《内经》有“食饮有节，起居有常，不妄作劳”的记载。所以，人应当顺其自然，饮食要有节制，有劳有逸，劳逸适度，动静结合，心态平衡。人本于天地，在大自然中生活，就不能违背其运动规律。如一天十二个时辰(二十四个小时)，吃饭工作、休息、睡眠各八小时，这就符合一昼夜阴阳转化的自然规律。按大自然和人体变化的规律来调节，随着天气的变化来增减衣服，四时(春夏秋冬)的节气转化调配饮食，因时因地制宜。工作再忙，时间再有限，你也要找出时间来，做些有益自己的活动。不要太过劳、透支健康。

    现代人重视疾病有余，重视健康不够，更不用说养生了。健康还是不健康，活的生活要有质量。人离不开水，活着离不开水。“活”字三点水一个舌头的舌，这舌旁老有水那才能活，口腔里头津液老不足，老感觉口干舌燥，那就是说明你这个身体不是太好。身体好的人那个唾液是很丰满的，所以这个活字，古人造字确实有它一定的道理。

    人生七十古来稀，活到八十不为奇。现在条件这么好，八十岁算下寿，九十岁算中寿，一百岁算上寿，一百二十岁才算高寿。人是不是能活一百多岁啊？完全可以。为什么很多人活不到呢？那是因为保健养生没学到位，没有自己把自己身体休息好。从养生的角度来看，防重于治，有了病再治就晚了。《黄帝内经》中讲的非常精辟：“夫病已成，而后药之，乱已成而后治之，犹渴而凿井，斗而铸兵，不亦晚乎!”说的就是预防胜于医疗。当身体发病后，再去找医生，就像渴了才去挖井，打仗了才去打造武器，不就什么都晚了么？

健康有五个标准     单从身体健康来讲，健康有五个标准：

一、头脑清醒。思维不乱，有条不紊，能够回忆往事；

二、能吃。每餐吃个七八成饱，七成最好，有一点饥饿感，那是最好的健康状态；

三、能睡。躺下没两三分钟就能睡着，醒来有精神，这就是睡得好，即睡眠质量好；

四、二便通畅。小便通利，大便通畅，保证每天一次大便。人欲长生，肠必常清；

五、腿脚利索。

    饮食要杂 合理搭配

    根据世界卫生组织的标准，亚洲人的饮食比例以“433”为宜，就是400克粮食，包括米面、豆类、薯类、芋类等，300克蔬菜和水果及300克的蛋白质和脂肪。要吃得杂，每天至少吃30种以上的各种食物，并且要认真地吃早餐。吃得杂就能把七大类营养素都吃到了，七大类包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素、水、膳食纤维都在杂食里。

    三餐的量也是以“433”为准，就是早餐占四成，要吃得好，吃得适量；午晚餐各占三成，简单即可。早晨起来不吃早点，不良影响很多，尤以胆汁浓度高易形成结石为重，所以早餐一定要吃好。如果再苛求一点，老年人的份量最好是“442”，即早餐吃四成，午餐吃四成，晚餐吃两成。晚餐老人家吃得过饱影响睡眠，中医说“少吃一口，舒服一宿”。世界卫生组织推荐的也是少食多餐，晚餐少吃有利于老年人的消化吸收。

科学节食 有利养生 有不少人在吃的问题认识上存有误区：其一，觉得吃得多比吃得少舒服，是一种享受；

其二，觉得吃得越多营养就会越充足；

其三，认为食欲是生理反应，要顺其自然，想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，如此才有利健康。显然，以上的想法和做法都是极不科学的。其实，吃多了并不舒服。人在吃多的情况下，不仅不会充分吸收食物中的营养成分，反会加重胃、肠、肝、胆、胰等消化器官的负担，造成这方面的疾病。

 所以，为了健康长寿，还是要节食。节食要讲科学，应按各自生活学习和工作不同情况制订食量标准。这里还有一个简便制订食量标准的方法，就是可以跟着感觉走：如果你没有胃肠疾病的话，但经常打饱嗝、泛酸、上腹部有胀满感、口臭、舌苔厚、放屁较多、大便不爽、易困倦、精神迟钝、手脚心发热和进食前及睡前尚存有饱胀感，这就提示您吃多了，应该考虑在进餐时要注意减少食量。

 最后还要提一个错误，那就是节俭，怕浪费。比如一顿饭吃着吃着剩了点菜或米饭，不吃倒掉觉得怪可惜的，于是勉强吃下，这是大家难过的一关。其实这也是不对的，吃下去没有好处，何必把它勉强吃下去呢？

不过如果条件允许尽可能食用鲜山楂。

在这里的山楂制品最好指的是晒干或风干的山楂茶或一些山楂干，最后不是那些山楂做成的零食，因为零食中含有糖、色素、防腐剂，这是必然的，否则放不长久的，这些物质经常食用对身体不益，而且真正山楂的含量是很少的，如果是山楂干或茶就不含这些物质，可以与山楂的功能相当。

为何说新鲜山楂比一些山楂制品好些，是因为山楂作为一种水果不仅有开胃功能，还有水果中必含的维生素，而山楂制品因为外界处理，这些维生素、纤维素都已缺失，所以如有条件尽可能食用新鲜山楂，但不是必然的，毕竟新鲜的东西不耐保存，必须尽快食用而且有季节限制，因此在条件限制下可以引用一些山楂干泡的茶，夏天喝比较好，再配上点金银花或菊花，不近起到调味作用，而且是很好的防暑保健品。

山楂早在西元659年便有第一次的正式药效记载，欧洲用其来减轻腹泻、呕吐，在中国则相信山楂对消化不良、滞血痛胀、呼吸困难有疗效。目前已确认山楂在药理上的功效，除了其抗氧化效果，山楂亦具有降血脂及强化心脏功能的效用。血浆中含有的脂质统称为血脂，包括三酸甘油脂（triglyceride）、磷脂质（phospholipid）、胆固醇（cholesterol）及胆固醇酯（cholesteryl ester）和游离脂酸（free fatty acid），血脂占体重的0.04%，其含量受到饮食、营养、疾病等因素的影响，为临床上了解患者脂质代谢情况的重要指标。在经过12周的高胆固醇饮食试验下，食用山楂粉末的试验组（hc - h）其triacylglycerol（tg）和serum total cholesterol（tc）分别比未食用山楂粉末的对照组（hc）降低22.2和23.4%，hc - h动脉胆固醇累积量也比hc少50.6%，且会增加ldl – receptor的活性。

防癌、抗癌 山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂。癌症患者若出现消化不良时，也可用山楂、大米一起煮粥食用。

强心、降血脂、降血压 山楂能降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力起到强心和预防心绞痛的作用。山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

  治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。取带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火煮至烂熟，加入红糖250克，再煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

  儿童、孕妇不宜多吃山楂 孕妇不宜多吃山楂，是因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

1.极度缺乏体育锻炼：92(41%)2.有病不求医：45(20%)3.缺乏主动体检：5(2%)4.不吃早餐：15(7%)5.与家人缺少交流：10(4%)6.长时间处在空调环境中：45(20%)7.常坐不动：1(0%)8.不能保证睡眠时间：4(2%)9.面对电脑过久：21(9%)10.三餐饮食无规律：80(35%)投票

1.极度缺乏体育锻炼：92(41%)2.有病不求医：45(20%)3.缺乏主动体检：5(2%)4.不吃早餐：15(7%)5.与家人缺少交流：10(4%)6.长时间处在空调环境中：45(20%)7.常坐不动：1(0%)8.不能保证睡眠时间：4(2%)9.面对电脑过久：21(9%)10.三餐饮食无规律：80(35%)投票

第一个穴位是合谷穴。合谷穴的取穴是这样的：用另一指手的拇指第一个关节横纹正对虎口边，拇指屈曲按下，指尖所指处就是合谷穴。按摩合谷穴有什么作用呢？根据经络理论以及实践证明，只要按摩合谷穴，就可以使合谷穴所属的大肠经脉循行之处的组织和器官的疾病减轻或消除，健康可以保证。由于大肠经从手走头，凡是头面上的病，象头痛、发热、口干、流鼻血、脖子肿、咽喉病以及其他五官疾病都可以得到缓解和治疗。在按摩时，两手可以交替按摩，用拇指屈曲垂直按在合谷穴上，做一紧一松的按压，频率为每2秒钟一次，即每分钟30次左右。重要的是按压的力量需要有一定的强度，穴位下面要出现酸、麻、胀的感觉，即有“得气”现象为好，这样才能起到防病治病的作用。

第二个穴位是内关。内关穴的取穴是这样的：位于腕横纹上两寸，在掌长肌腱和桡侧屈腕肌腱之间，就是从手腕横纹向后量三横指，在两筋之间取穴。内关穴属心包经，在《黄帝内经》中就有记载：“手心主之别，名曰内关，心系实则心痛”。所以古典的经络学说早就把心脏病和心包经的内关穴联系起来，千百年来无数的例证证明针刺和按摩心包经的内关可以治疗和预防心脏病的发生。另外，由于心包经起于胸中，所以针刺和按摩内关穴对呼吸系统的疾病，如：哮喘、肺气肿、肺心病等疑难病都有一定的疗效。和按摩合谷穴一样，我们建议，按压内关穴的方法是用大拇指垂直在内关穴上，指甲的方向要竖向，和两筋平行，指甲要短，以指尖有节奏地按压并配合一些揉的动作，要有一定的力渡，使按摩内关穴产生一定的得气感觉，最好要使酸、麻、胀的感觉下传到中指，上传到肘部，这样才有较好的效果。

这里要介绍的第三个穴位是足三里。足三里穴的取穴是这样的：可以在膝盖外侧的凹陷处向下四指并在胫骨外侧的交点处就是此穴。足三里属足阳明胃经，胃经与脾经互为表里，凡脾胃失调等消化系统的疾病，通过按摩足三里都会起到十分显著的效果。中医认为脾胃为后天之本，人出生之后，成长和健康的维持与脾胃的消化营养功能密切相关，而胃经又属于多气多血的经脉，这条经脉受到激发，气血旺盛，必将影响五脏六腑与全身各器官的功能，从而达到保健长寿的效果，因此历来足三里穴被认为是一个医疗和保健的重要穴位。那么，怎样按摩足三里才容易得起你？这里我向大家介绍一种推拿与按摩相结合的方法。如果按摩右侧足三里，就可以用左手的拇指放在足三里穴上，其他四指握住胫骨，然后以拇指垂直下鞍，频率和前面谈的两个穴位一样，但力度要大，由于足三里下面的肌肉较为丰富，有时按摩可能达不到一定的效果，这时也可以运用一些辅助器械和别人的帮助，这样就容易达到得气的效果。